Home 美食100 流行餐單 這6種食物“暗藏毒藥”,嘴再饞也不可多喫,現在知道還不晚!

這6種食物“暗藏毒藥”,嘴再饞也不可多喫,現在知道還不晚!

by admin - 2023-08-04 76 Views

有一句老話是這么說的,叫“病從口入”。確實有一些食物中“暗藏毒藥”,我們喫多了會不利於健康。今天我們就來列舉6種不宜多喫的食物,否則有中毒,危及生命的可能。具體如下:

1、荔枝

先前鬧得沸沸揚揚的喫荔枝致10個孩子死亡的報道,不知道大家看過沒有。說的就是因爲空腹食用荔枝,引起了低血糖,後來搶救不及時,而引發了悲劇。

這主要是因爲荔枝中含有大量果糖,果糖會刺激人體胰島素的分泌,但卻不能被胰島素直接分解,而要先在肝髒中進行代謝轉換。所以短時間大量喫荔枝,會導致急性低血糖的發作,尤其是糖尿患者和小兒空腹喫荔枝更爲致命。

2、楊桃

楊桃被很多腎內科醫生稱爲“腎病患者克星”,腎病患者喫一個半個楊桃就可以發病,其中的中毒機理還不很清楚。健康人群喫楊桃沒有問題,但是安全起見,對於患有腎病甚至曾經換過腎病的人來說,楊桃、楊桃汁、楊桃罐頭等都不要喫,老年人不要喫很多楊桃,嬰幼兒可能也要注意。

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3、皮蛋

盡管皮蛋現在都是採取的無鉛工藝制作,但其中仍含有微量的鉛,如果大量進食皮蛋有鉛中毒的可能。尤其是兒童,對鉛比較敏感,切記要少喫。

4、土豆

表皮變綠、發芽的土豆喫多了容易中毒。土豆中含一種叫龍葵素的生物鹼,有一定毒性,尤其是當表皮變綠、發芽時,土豆中的龍葵素含量大增,喫三四十克已變青、發芽的土豆就會中毒。把土豆皮削掉,或者把芽和芽周圍的部分挖掉,可以減少龍葵素中毒的風險。烹調時,浸泡、焯水、加醋等也可以降低龍葵素中毒的風險。

5、加工熟肉

最常見的加工熟肉,就是香腸。這些加工肉食中存在亞硝酸鹽超標的問題,亞硝酸鹽攝入過量會引起中毒症狀,而且亞硝酸鹽還會在人體內生成致癌物亞硝胺,誘發食道癌、胃癌、大腸癌等多種癌症。

6、新鮮醃菜

剛醃制好的鹹菜是不能立即食用的,因爲其中的亞硝酸鹽嚴重超標,醃菜應放置半個月以上再食用,這樣其中的亞硝酸大多都被分解了,食用起來才是安全的。

當然,還有很多食物在沒成熟或沒經過合理加工的時候,都是帶有毒性的,比如沒熟的番茄、沒經過曬幹處理的木耳、沒曬幹的黃花菜、沒經過醃制的海蜇皮、沒炒熟的豆角、爛掉的生姜等。這些食物都不能喫哦,而不是能不能多喫的問題了。


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