過去十年，在貴州茅台的帶動下，醬酒熱席卷了整個白酒行業，在國內掀起一股醬酒的熱浪。然而，疫情的到來延緩了行業發展的腳步，如今疫情雖然已經過去，但醬酒消費市場熱度並沒有如預期那樣快速恢復。一方面是由於國民經濟整體復蘇緩慢給各行業帶來一定影響，另一方面則是醬酒行業本身進入到一個新的調整周期，面對回歸理性和成熟的消費市場，各酒企也要开始適應產業緩增長、理性增長的新趨勢。
行業面臨拐點，發展仍是主軸
中國酒業協會發布的《2023中國白酒市場中期報告》顯示，酒類產業出現了產品供需平衡的嚴重失調、產能過剩、市場流通不暢等市場弊病，加上市場競爭日益激烈，渠道爭奪進入白熱化狀態。綜合來看，無論是生產端的企業庫存，還是流通環節的社會庫存，其矛盾都已經接近臨界點，存量競爭時代已經來臨，並且程度遠超想象。行業的周期性調整是必然的，疫情僅僅是加速了調整的到來。
醬酒行業面臨發展的十字路口，未來機遇與挑战並存。2022年中國醬酒產能約爲70萬千升，約佔我國白酒總產量的10.43%，銷售收入2100億元，約佔我國白酒總銷售收入的31.69%，實現利潤870億元，約佔我國白酒總利潤的39.51%。通過數據觀察不難發現，醬酒產業仍然有着極高的利潤率和投資回報比，並且發展空間巨大。當前醬酒的市場佔有率雖然不及濃香酒，但對濃香酒已經形成不可逆的趕超態勢。專家預測，未來五年全國一半以上的省級市場醬酒份額將超過50%，按照白酒行業“十四五”規劃，行業規模將超過8000億，這意味着醬香型白酒品類在全國將有4000億以上的銷量，屆時醬酒將完成真正的全國化並持續發展壯大。可以看到，在醬酒賽道的長期紅利下，繼2011年、2021年兩個醬酒高峰期的基礎上，下一個更高的醬酒浪潮還會到來。
產業升級，品牌競爭元年开啓
從野蠻增長到回歸理性，消費者對於醬酒的需求其實並沒有下降，改變的是隨着經濟發展和消費理念升級後對於產品品質要求的提升，以及對產品背後品牌文化和創新理念的追求。醬酒已經步入新發展周期，品牌化競爭時代正在到來，無論是何種香型，品牌都是第一競爭要素。作爲醬酒的核心產區，茅台鎮從來不缺好酒，缺的只是一個有故事、有品質、能打動消費者的好品牌。對於企業而言，品牌化勢在必行，如何通過品牌創新避免同質化，實現品牌差異化，最終在激烈的品牌競爭中脫穎而出，成爲當下所有醬酒企業都必須認真思考的問題。
除茅台、郎酒和習酒等知名品牌外，整體品牌力弱是當前醬酒產業的客觀現實。過去一段時間的醬酒熱讓貼牌這一特殊的商業模式得以快速放大，並填補了主流醬酒品牌的市場空白。所以也有人這樣說道，“過去醬酒熱的特徵，就是以茅台鎮中小酒廠的定制酒和貼牌銷售爲主”。但2022年的市場調整和品牌分化快速終結了這一商業模式，未來，醬酒貼牌將日漸式微，以文化背書和創新理念爲核心的主品牌產品將打开行業發展的新格局。
見微知著，從禮賓府酒看行業未來發展
醬酒市場有着廣闊的前景，隨之而來的也有來自各品牌的激烈競爭。在此背景下，禮賓府酒清楚地認識到企業之間的競爭不只是產品、產能、價格的較量，更是綜合實力的比拼，品牌成爲第一競爭要素。禮賓府酒自創立以來，始終堅定不移地走品牌發展道路，從產品、渠道、供應鏈和營銷推廣等多個維度體系化、立體式地對品牌進行全方位打造和包裝，以滿足產業升級後的市場新需求。
產品方面，禮賓府酒響應消費者對高品質醬酒的熱切需求，在堅守傳統釀造工藝的同時，也致力於提升產品品質和工藝水平。在飽和市場和消費升級的背景下，主動調整產品結構，提升品質和文化內涵，以適應市場需求變化。禮賓府酒一如既往地把品質作爲企業發展的基石，對酒品的嚴苛把控既是立身之本，又是持續塑造頂級品牌的優先保障。
在供應鏈端，提前布局茅台鎮核心產區，掌控廠家源頭並減少渠道層級，打造扁平化供應鏈平台，實現產品直達消費者，降低流通環節成本，提高生產、運輸和銷售的效率，充分釋放平台服務能力，賦能上下遊客戶覆蓋更廣闊市場，推動品牌產品銷量快速增長。
在渠道建設和營銷推廣上，構建线上线下多層次、多渠道、相互引流的立體式營銷網絡。线上通過廣告精准投放鎖定海量潛在客戶，同時自建網店、微信小程序商城等數字化營銷平台，线下實現機場、高鐵、重點城市商業中心的廣告覆蓋，搭配前端品牌輻射平台主題文化品鑑館的布局，實現全天候、無死角的推廣網絡。使品牌可以直接連接消費者，與用戶形成有效互動，最終達成品牌方、合夥人和消費者共創共贏共享的完美閉環。
禮賓府酒始終堅信，醬酒產業仍然是當前消費市場的最佳賽道。回顧醬酒行業的發展歷史，把周期拉長至五年、十年以上，就會發現當前市場調整只是暫時波動而已，迄今爲止，醬酒產業和市場的長期向上不可逆轉，發展紅利仍會長期存在。看清醬酒發展的主线和方向，保持战略定力，未來才能擁抱醬酒的財富價值。
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標題：一時的風吹不散醬酒的潮丨從禮賓府酒看醬酒行業未來發展
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