棱角絲瓜，也是絲瓜的一種…
开花了、結瓜了，隨手摘一根，就是一盤水靈靈的小菜，可以燒湯，也可以清炒，我最喜歡配雞蛋或者肉末炒，特別香…
很小的時候住在奶奶家，對於奶奶家的味道始終沒有辦法忘記…
那時候，即使是最簡單的拌豆腐、素炒青菜，都會覺得那是世界上最好喫的美味…
一道肉沫絲瓜，清甜、鮮美，是地道的贛南小炒…
小時候只要有一碗肉沫絲瓜，就不需要任何菜了，絲瓜配飯，肉沫絲瓜汁拌飯，每每都喫滿滿1大碗飯…
絲瓜、肉末、蒜瓣
絲瓜洗淨、去皮，切滾刀塊…
蒜切沫
肉末拌上生粉、鹽、醬油，攪勻
开鍋，煸香蒜沬
倒入絲瓜翻炒，
炒至絲瓜變軟，加水，沒過絲瓜…
加入拌勻的肉沫，蓋蓋，煮3分鐘…
放鹽，起鍋…
這道清炒肉末絲瓜，是奶奶家的味道，清甜、鮮美…
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標題：愛喫絲瓜記得要收藏，學會這樣做，清爽可口又下飯，2盤都不夠喫
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