夏天到了，又到了約着親朋好友去喫燒烤的日子。三五好友聚在一起，邊暢談人生，邊大快朵頤，想想的確是很爽的事情。但是現實有時候是很殘酷的，除了我們經常所聽到的啤酒燒烤小龍蝦所導致的痛風之外。很多人喫完燒烤也經常出現拉肚子的情況，身體棒的撐一撐就好了，但是有的人卻因此進了醫院，大部分是因爲喫了不衛生的食材所導致的。那么，在我們覺得美味的燒烤裏面，哪些食物是最“髒”的呢？
1.未做熟的螺類
之前有這樣一個新聞，一個懷孕的女性去雲南旅遊，喫了一盤福壽螺導致流產的事件，這件事情引起了廣泛的討論，很多網友紛紛表示自己也曾經中招，未做熟的福壽螺很容易感染廣州管圓线蟲。其實不止是福壽螺，包括比較衛生的田螺，如果沒有做熟，也是有感染廣州管圓线蟲的危險。而我們在燒烤攤上點的螺類，爲了賺錢，老板很有可能拿福壽螺冒充田螺，或者是爲了追求口感，而並未將這些螺類充分做熟。食客也沒有火眼金睛，無法判斷所做的是否是完全煮熟的，因此很可能就中招了。
2.感染了寄生蟲的牛蛙
牛蛙想必很多人都喫過，味道確實很美味。之前也有報道稱有人喫了牛蛙腦子裏感染了一種叫做裂頭蚴的寄生蟲，這種寄生蟲能夠在人體內部不同部位穿行，對身體的損傷還是蠻大的，這種寄生蟲尤其是在野生牛蛙身上比較多。一些燒烤攤點很有可能爲了圖省事，而並未將牛蛙充分做熟。這種寄生蟲的存活溫度爲56℃，且能在這種溫度下存活幾分鐘，喫了未做熟的且感染了寄生蟲的牛蛙，人被感染的幾率就很大了。
3.掛羊頭賣狗肉的羊肉串
這裏說的羊肉串並不是指的用正宗的幹淨的羊肉串成的串，而是指的以次充好或者是掛羊頭賣狗肉的假冒羊肉串。經常看新聞的人應該知道，很多記者會對一些黑心的加工作坊進行暗訪，暗訪的結果往往令人作嘔，可能幾天喫東西都覺得反胃。因爲我們平時覺得很幹淨的東西，其實是在一些污水橫流，骯髒不堪的地方做出來的，這樣的東西喫了不拉肚子才怪。而現在的很多商家唯利是圖，只顧着賺錢，根本不管是否對食客健康有所危害，經常出現以次充好的事情，而羊肉串本身加上各種調料又經過高溫之後，很多人可能就無法辨別出它是否幹淨，喫完拉肚子也是常有的事。
4.被環境污染過的蝦蟹
蝦類或者蟹類也是容易藏寄生蟲的海鮮，除了寄生蟲之外，還要注意的是環境污染。我們經常喫的這些蝦類或者蟹類大部分分爲野生的和家養的。不管是在野外還是在家裏，當它們的生存環境被污染時，就會進入餐桌上危害我們的身體。營養專家範志紅在書中寫過，在這些水產品中，污染物含量比較高的主要有砷和鎘，水產品中的砷含量遠遠高於肉類、糧食和蔬菜。
除了這些，還有一些食物在燒烤的時候沒有做熟對身體也是有害的，比如生蠔或者是蛇肉等等。但是，並不是說就不能喫燒烤了或者是不敢再喫上面列的這幾樣東西，任何東西過猶不及都是不提倡的，我們可以在燒烤的時候這樣做，既美味又健康。
1.自己买食材在家做
現在出現了一些多功能的鍋，既可以燒烤又可以喫火鍋，這種鍋就可以滿足我們的燒烤需求。在周末，約上幾個親朋好友，自己准備好幹淨的食材，在家邊看電視，邊聊天，邊喫燒烤也是一件很爽的事。但是這樣做會給家裏帶來很大的味道，所以是否在家喫那就要看自己的接受程度了。
2.一定要將食物烤熟
受不了在家喫燒烤，而且喜歡喫海鮮類燒烤的朋友們，如果出去喫的話一定要記得將食材烤熟，特別是肉類，切不可不管不顧地，只有個七分熟就下肚了，那海鮮身上的寄生蟲很有可能就隨着食物轉移到了你的身上。因除了烤熟之外，還要控制攝入的量，切不可貪口。
3.選擇正規的有燒烤的飯店
路邊的燒烤攤看起來很美味，其實很多都是沒有營業資質的，他們賣的也很多是以次充好的食材，大腸杆菌等嚴重超標，很容易喫了回去上吐下瀉。雖然正規的飯店也經常出事，但是相對來說，要更衛生一些。
民以食爲天，前提是我們要喫的健康，喫的美味。燒烤是很多人，尤其是年輕人喜歡喫的，年輕人大多數身體比較健康，就算喫壞了肚子過幾天就沒事了，下一次依然喫的津津有味。
但是被一些寄生蟲類的東西感染了後果可能是很嚴重的，我們一定要在喫燒烤的時候多加注意。那么問題來了，在喫燒烤的過程中，你喜歡在家喫燒烤還是出去喫呢？
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標題：燒烤裏“最髒”的幾種食物，懂的人一般不點，不懂的人卻喫得很嗨
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