“豆腐端上桌，醫生去補鍋。”豆腐不僅具有超高的蛋白質含量，並且含鐵量是牛奶的10～20倍以上，營養豐富，價格又便宜，難怪被稱爲窮人的“肉”！
豆腐有很多種制作方法，辣的、鹹的、麻的等等都有，喫的最多的就是比較有名的麻婆豆腐了，但是很多人卻接受不了，因爲它又辣又麻，那怎么辦呢？今天給大家介紹的這款豆腐的做法，更簡單，更少油，开胃又下飯，怎么喫都不膩。
先將豆腐清洗幹淨，切成一片片，擺好在盤中。
梅菜幹，這是婆婆自己做的梅菜幹，油光黃黑，香味撲鼻，又香又幹淨，碗中裝水，抓一些梅菜幹用水浸泡一會，清洗幹淨，擠幹水份。
熱鍋倒油，油燒熱後，放入大蒜末、梅菜幹、少許的肉末下去煸炒出香味。（肉末也可以用五花肉末）
倒入生抽、蠔油、料酒、少許的白砂糖下去翻炒上色、入味。再加半小勺的鹽下去炒入味。
將炒好的梅菜肉末鋪在豆腐上面。鍋裏燒水，水燒开後，將梅菜肉末豆腐放入鍋裏清蒸，清蒸8-10分鐘，起鍋前，撒點香蔥。（喜歡喫辣的，可以加辣椒）
這道美味的梅菜肉末蒸豆腐就做好了，豆腐嫩滑，滲透着梅菜幹的清香味，开胃又下飯。怎么喫都不膩。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：豆腐換個做法，更簡單，更少油，开胃又下飯，怎么喫都不膩
地址：https://www.100economy.com/article/82275.html