衝泡是茶藝的要素中最關鍵的環節、是否能把茶時的最佳狀態表現出來，全看衝泡的技藝掌握得如何。
1.備器
根據即將衝泡的茶葉和人數，將相應的茶器具准備好在茶桌。
2.煮水
根據茶葉品種，將水烹煮至所需溫度。
3.備茶
從茶罐中取適量茶葉至茶則(荷)中備用，如果選用的是外形美觀的名茶，可讓品茗者先欣賞茶葉的外形條索。如不需賞茶，也可以從茶罐中取茶直接人壺(杯)。
4.溫壺(杯)
用开水注人茶壺、茶杯(盞)中，以提高壺、杯(盞)的溫度，同時使茶具得到再次清潔。
5.置茶
將待衝泡的茶葉置人壺或杯中。
6.衝泡
如果衝泡重發酵或茶形緊結的茶類時，如紅茶、烏龍將溫度適宜的开水注人壺或杯中。稱之爲溫潤泡(也稱洗茶)，即讓茶葉有一個舒展茶等，第一次衝水數秒鐘即將茶湯倒掉後，然後將开水再次注人壺中，幾十秒即可將茶湯倒出。
7.奉茶
無論何種泡茶方法，最終泡茶人都要將盛有香茗的茶杯捧到品茶人面前，一般應雙手奉
茶，以示敬意。
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標題：茶葉衝泡順序
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