入秋後，氣候逐漸轉涼，人體代謝變慢，導致人們容易感到疲倦和困乏，哈欠連天，也就是我們經常說的秋乏。爲了不嚴重影響生活和工作，提高精力和抵抗疲勞，我們除了要多休息運動外，還可以通過飲食來調節。鹼性食物可以幫助平衡體內的酸鹼度，提供更多的能量。給大家分享5種鹼性食物和做法，營養潤燥解秋乏，健康過秋天。
香芋 —— 香芋牛奶西米露
1、鍋裏的水燒开後，直接倒入西米攪拌一下，防止糊鍋，蓋上蓋小火煮十分鐘，煮至西米中間有白點點時，關火燜15分鐘，這樣就能變成晶瑩剔透的西米了。
2、煮好後的西米過一遍冷水，這樣西米會更Q彈。將芋頭切成小塊，芋頭倒入鍋中，加入冰糖，倒入清水，煮开後撇去浮沫，蓋上蓋煮15分鐘。
3、時間到了後，這時的芋頭已經熟透了，倒入一瓶牛奶，也可以放椰漿，再將西米放入鍋中拌勻，芋頭牛奶西米露就做好了。
番茄 —— 番茄土豆燴飯
1、土豆去皮切小塊備用，番茄切小塊，爆香蔥蒜，然後下番茄，炒出汁水起沙。
2、加入土豆翻炒均勻，再來一點點生抽、蠔油、番茄醬，加半碗水煮五分鐘。
3、最後加入米飯（最好用剩米飯）翻拌均勻，再煮一兩分鐘，放一點點鹽和雞精，熟之後撒上蔥花即可开喫。
海帶 —— 蓮子綠豆海帶糖水
1、把幹海帶結放入盆裏，倒入溫水浸泡一下，綠豆和蓮子也是提前浸泡一下。浸泡好的海帶結打开洗幹淨後切成絲。奶鍋燒开水，放入海帶燙一下，燙好撈出瀝幹水分備用。
2、浸泡好的綠豆倒入砂鍋，倒入清水，蓋好，大火煮开，煮开後轉小火慢慢的熬。
3、待綠豆剛剛煮好了，翻動一下防止粘鍋，放入冰糖和海帶絲，攪拌均勻，待冰糖快速融化即可。
紫菜 —— 紫菜鮮肉餡雲吞（餛飩）
1、蔥姜切斷泡水，調味肉餡配料寫在上方，豬肉打成肉餡，放入生抽、蠔油、鹽調味攪拌均勻，加點蔥姜水去腥，最後放入泡好的紫菜拌勻。
2、取一張雲吞皮，放入餡料，按照自己喜歡的方法包雲吞。水开下雲吞，大火煮五分鐘，雲吞浮起就可以了。調個湯底，一口一個，這個調味簡單又好喫。
銀耳 —— 紅棗蓮子銀耳羹
1、桂圓、紅棗、蓮子分別清洗幹淨備用，銀耳加澱粉泡半小時，洗掉灰塵和雜質，剪掉底部的銀耳蒂，然後撕成小朵，越小越容易煮出膠質。
2、鍋裏加800毫升純淨水大火煮开，放入銀耳、桂圓、紅棗、蓮子小火燉50分鐘，再加冰糖，中火煮开後關火燜10分鐘即可。
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標題：初秋易困乏，5種鹼性食物要多喫，營養解乏，精神飽滿好過秋
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