昨天去菜市場逛了一圈，本來沒想要买海鮮的，但是看到大蝦在水池裏活蹦亂跳，瞬間就勾起食欲來了。我本人是很喜歡喫大蝦的，尤其喜歡喫很簡單的水煮大蝦，我覺得這樣喫蝦才是正確的喫法，可以盡可能多的保留營養和口感。我老公和孩子也都不討厭喫蝦，所以我決定今晚就做一份大蝦盛宴。我們這的蝦是25塊錢一斤，在海鮮裏面應該還算便宜的了。
大蝦的營養價值非常高。其中蛋白質的含量特別豐富，又因爲其肉質松軟、易消化，所以對身體虛弱的人具有很好的調養作用。蝦中含有對人體十分重要的微量元素和氨基酸，可以防止動脈硬化、保護心血管。另外，想要減肥的人完全不用擔心，蝦肉的脂肪含量極低，不用擔心長胖。這樣一道又健康又美味的美食，你又在等什么呢，趕緊來學學吧。
大蝦、大蒜、生姜、小米椒、香菜、小蔥、白酒、食用油、蒸魚豉油
第一步：用剪刀剪去蝦的尖刺和胡須，並且去除蝦线，否則喫的時候會影響口感，孩子也容易扎到。
第二步：准備幾粒蒜瓣，用刀壓扁之後剁成蒜末。生姜切碎、小米辣切圈、香菜切碎，裝入小碟子中。
第三步：鍋內加入半鍋水，並加入生姜、小蔥。水煮开之後加入一點白酒。然後把處理過的蝦倒入鍋中，等到蝦煮至變色之後撈出（這裏還可以看蝦尾，蝦尾向內彎曲煮熟的標志）。
第四步：鍋內加入油燒熱，把熱油淋在蒜末碟子中，激發出蒜的香味。再加入蒸魚豉油，攪拌均勻。
第五步：最後一步是擺盤，把煮好的蝦整齊的擺入盤中，擺成圓形，中間放上調好的料汁。喫的時候去掉蝦頭，沾着料汁就可以喫了。
喫蝦的時候要注意的是，有些食物是不適宜和蝦一起喫的，比如南瓜和果汁，很容易引起腹瀉。黃豆和紅棗則會引起消化不良或者中毒。
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標題：自從學會大蝦這樣做，我家孩子三天兩頭點名喫，營養補鈣又解饞
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