“一家人就要整整齊齊的...”
被喫掉啊！！！
“親子丼”就是這樣的一道菜
日料店裏，經常都能看見菜品名稱中含有“丼”這個字的菜餚。那姬旦來考考您，這個字究竟念什么？（文末有答案～）
今天要給大家介紹的一道菜是日料店的常客，那就是“親子丼”。
“親子丼”的得名原因來源於食物裏面同時包含雞肉與雞蛋這一含義，即是將“母親和孩子”一並喫下的意思。日式親子丼（oyakodon），乍一聽這個名字還挺溫馨，但仔細想想，一下子把雞“全家”喫掉了，雞還有些可憐（心疼一秒）。
所以更要認真地喫，才對得起爲這些食物的付出呀！
親子丼——雞肉滑蛋蓋飯是至今都非常流行的日式蓋澆飯。鮮美之中帶點甜的湯汁浸潤鮮嫩的雞肉、雞蛋，洋蔥入口即化……喫了一碗還想來一碗。材料還簡單，是誰都能學會的美味一鍋端料理！
制作這道菜的材料嚴格意義上來說不算復雜，裏面有一些材料雖然聽起來比較陌生，但是實際上准備起來也不難，如果實在买不到的話也有替代的，姬旦都給您整理好啦。
首先我們把雞腿肉切开成小塊，燒开一鍋熱水，焯水至六分熟後盛出備用。當雞肉表面呈白中透粉時，就是差不多到了六分熟。
雞肉塊喫起來比較有肉感，但是你也可以把雞肉切成絲，這樣更方便入味，你可以根據自己的需求進行選擇。
接着我們來調配醬汁，將糖、醬油，味淋、出汁混合攪拌，取一口鍋，把它們倒下去並加熱至糖完全融化。如果不愛喫甜口，可以少放點糖。
這裏提到的“出汁”是指日料中廣泛使用到的一種調料，也可以理解在中國和“高湯”一樣的地位。很多我們熟悉的日料菜餚制作都離不开“出汁”。
出汁的制作方法並不難：依次將一片昆布和少許木魚花放到清水煮幾分鐘後撈出，過濾後的湯汁就是出汁。如果你怕麻煩的話，可以用高湯或者水來替代。上面提到的味淋可以用米酒（或料酒）混合少許糖替代。
鍋中放入切好的洋蔥和香菇，燒至洋蔥變軟，放入雞肉，燒至雞肉全熟。
把雞蛋打入一個碗中微微打散，倒入鍋中，大火煨至五分熟，雞蛋還有一點流動性的狀態即可。
出鍋後把它們整個蓋在米飯上，有條件的話可以撒點蔥末、海苔碎點綴，沒有特別復雜的料理技術，但是卻好喫地讓人內心只想說上一句“再來一碗”。
鮮嫩的雞肉、爽滑雞蛋，拌着吸收了湯汁的米喫……這道日式親子丼，真的不容錯過！
Q&A
“丼”字怎么念？
根據度娘的說法，在漢語中“丼”字有有“jing”和“dan”兩種讀音。
但是在日語的語境中，發音爲どん（don），日本自唐後引入漢文化，可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼鉢、丼物，另外也指放進丼鉢的菜。所以用在“親子丼”的時候，也是念爲（don）更合適哦。
（摘自百度百科）
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標題：日式經典“親子丼”！一家人就要整整齊齊地…被喫掉啊！
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