魚場主|一蒸一拌就搞定，糯嘰嘰好喫到犯規！懶人都愛！
- 南瓜小方 -
不時不食，到了什么季節就要喫應季的食物，一直很相信這句老話，那到了秋冬季一定要喫的當屬這些香甜軟糯的南瓜君啦！
原創作者 潼年時光
食材
用料
南瓜泥
150g
細砂糖
25g牛奶
100g淡奶油50g玉米澱粉30g椰蓉30g
1 / 將南瓜洗淨去皮，切成小塊，放入微波爐中高火加熱5分鐘，或用蒸鍋大火蒸制20分鐘。
2 / 用勺背壓成泥，喜歡細膩口感的可以用料理機打碎。
3 / 南瓜泥倒入鍋內，加入細砂糖、牛奶、玉米澱粉、淡奶油。
4 / 因爲玉米澱粉很容易結塊，在加熱前先用刮刀攪拌至無幹粉狀態。
5 / 开小火慢慢加熱，期間注意不斷攪拌，直至南瓜糊變得粘稠，但又有流動性關火晾涼。
6 / 准備一個長方形保鮮盒，盒子底部撒入一層椰蓉。
7 / 將煮好的南瓜糊倒入保鮮盒中，用刮刀刮平。
8 / 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3小時以上。
9 / 南瓜糊凝固後，在上方再撒入一層椰蓉。
10 / 倒扣切塊即可，也可以把切好的小丁在椰蓉中在滾一圈。
小貼士
1）南瓜泥過篩口感會更細膩
2）如果想要南瓜小方更加Q彈，可以在煮的時候煮的更加濃稠一些
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