每天一分鐘，帶你喫得有滋有味
不知道大家都是從哪一道點心愛上的西式點心的，我是喫了肯德基的葡式蛋撻愛上的，當時蛋撻還是個新鮮玩意，在03年的時候就买3元一個，真的貴啊，每年都只有過生日的那一天才能喫上一頓。
在早期，很多人想自己做蛋撻，但是卻沒有正確的配方，而且很多配方都是需要花錢买的，都沒有人愿意免費教你。還好現在生活越來越發達了，很多東西都已經變成共享資源了，所有我今天也給大家共享一個蛋撻的制作步驟，希望大家也能學着自己在家做蛋撻。
蛋撻皮（8個），純牛奶（100克），白糖（25克），淡奶油（60克），雞蛋（2個），
1.將蛋撻皮和雞蛋提前半小時拿出到室內自然解凍到常溫狀態，確保溫度合適。因爲很多的蛋撻皮都是冰凍，所以需要解凍到常溫狀態才能更好的制作出脆皮蛋撻，如果蛋撻皮和雞蛋本身有點冰的的情況下制作蛋撻，在烤的時候就很容易導致蛋撻中心烤的不均勻的狀況。
2.准備好一個碗，將雞蛋打入碗中，再加入純牛奶（100克），白糖（25克），淡奶油（60克）攪拌均勻備用。淡奶油也可以不加，加淡奶油是爲了提升味道和口感。
3.將調制好的蛋撻液用濾網過濾兩遍備用。一定要用濾網過濾，因爲蛋白和蛋黃在攪拌過程中很容易因爲攪拌的不夠充分有一些不融化的沉澱在碗底。
4.將濾好的蛋撻液依次倒入蛋撻皮中，倒的八分滿即可。因爲蛋撻在烤制的時候會自然膨脹，所以不能倒得太滿，不然在烘烤時會溢出影響美觀。
5.烤箱200度預熱3-5分鐘，再將蛋撻放入烤箱，用200度烤20分鐘左右即可。
1.蛋撻皮直接在網上买或者超市买即可，自己做蛋撻皮會比較麻煩。
2.一定要用烤箱，微波爐的溫度達不到要求。
3.由於每一款烤箱的性能會有所不一樣，所有要根據自己的烤箱調整溫度和時間，尤其是迷你烤箱，雖然溫度升得快，但是熱度分散不夠均勻，所以尤爲需要注意時間。
4.這款是加了淡奶油和全蛋版本，如果只是用蛋黃，味道會更加香醇。
之前做過一款布丁，用的配方跟這個差不多，但這蛋撻液裏加了淡奶油，味道會更好喫，不知道大家還喜歡喫什么點心呢？
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標題：喜歡喫點心？又怕賣得不幹淨？學會自己在家做蛋撻，一秒變甜點師
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