不管是熟食滷菜還是燒烤，這個配方你能夠用上的撒料。不用去超市买，貴不說分量還少。
一、大衆醃料配方
辣椒粉100克，孜然粉40克，芝麻粉15克，花椒粉8克，五香粉6克，味粉20克，椒鹽8克攪拌均勻即可
二、燒烤撒料
熟瓜子粉30克，白芝麻20克，辣椒粉50克，孜然粉20克，雞精15克，味精30克，十三香30克，茴香粉10克攪拌均勻即可，辣椒粉孜然粉和芝麻可以適當的增加。
三、燒烤刷油
鍋中家色拉油5斤，下姜蒜末各100克，小火炸到金黃後撈出殘渣，放香料炒出香味，八角8克，桂皮10克，香葉6克，花椒6克，小火慢炸出香味後撈出殘渣即可。
四、燒烤醬料
海鮮醬油100克，番茄醬80克，甜面醬100克，蒜蓉醬60克，耗油60克，味精30克，雞精30克
五、黑椒牛肉醃料
牛肉500克，蔥姜各10克做成蔥姜水，十三香3克，孜然粉3克，黑胡椒粉2克，辣椒面5克攪拌均勻，醃制2-3小時。
六、牛筋醃料
牛筋200克，香油4克，澱粉100克，食用鹽2克，五香粉3克，味精10克，蔥姜末3克，白砂糖1克，孜然粉6克攪拌均勻，醃制2小時。
下次做燒烤可以試試這幾款蘸料。
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標題：燒烤醬料配方制作
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