伏天這菜好，喫一斤等於15個雞蛋，8杯牛奶，成本還不到3塊錢！伏天裏，是不是總覺得食欲不振，有時候心情也會煩躁？要想解決這些問題，一定要多喫一些下火开胃的菜，今天給大家推薦的這樣食材，它有着清熱祛溼的作用，同時它也是補鈣菜，它就是梅豆，也叫扁豆。梅豆中含有豐富的維生素B、和維生素C以及植物蛋白，這些物質，可以讓你在炎熱的夏天，保持頭腦清晰，還能調理消化系統、益氣生津。值得一提的是，梅豆中能夠給人提供易於消化吸收的優質蛋白質，還有維生素和微量元素。尤其是鈣元素，比牛奶的鈣含量還要高。現在正是梅豆大量上市的時候，快快买一些屯起來吧！
清炒扁豆
By我叫迪迪
配料：
扁豆10根、姜1片、蒜3-4瓣、紅尖椒2條、食鹽適量、調味料適量、白棉糖1勺
烹飪步驟：
1.將扁豆洗淨，水瀝幹待用
2.准備生姜蒜待用
3.鍋熱入油油熱將生姜蒜放入鍋中
4.將瀝幹後的扁豆入鍋加入准備好的食鹽等配料翻炒三分鐘即可出鍋
烹飪小貼士：
扁豆角的選購：
大家還喜歡把扁豆和什么一起炒呢？
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