我們這邊的黃桃正是自然成熟的季節，上次买的黃桃做成罐頭，很多粉絲私信我，說我們這得黃桃真便宜，想讓我給他們郵寄一點。其實我們這得黃桃由於是自然成熟，剛剛採摘下來的還是硬的，第二天就已經軟了，如果郵寄的話到你們那就沒法喫了，雖然沒有給他們郵寄黃桃，但是我上次做的黃桃罐頭全部免費送給私信我的小夥伴了，最後還有很多人沒有，昨天去黃桃批發市場上轉了一圈，比上次买的便宜了不少，今年的黃桃產量比前幾年都高不少，也導致了最終的價格也降低了不少，最後還送給我不少，滿滿的兩筐桃子，回家算了一下平均八毛錢一斤，爲了讓跟多的粉絲小夥伴們喫上黃桃罐頭，我也是拼了。喜歡喫黃桃罐頭的別忘了給我發私信！下面就來看下我是怎么做黃桃罐頭的吧！
食材：黃桃、冰糖。
第一步：將剛剛买回來的黃桃清洗下表面的桃毛，趁着黃桃比較硬，削去皮，放在清水中浸泡十來分鐘，用淡鹽水一泡可以有效地防止黃桃變色，還能去除表面的雜質。
第二步：將浸泡過淡鹽水的桃塊放進鍋裏，加入沒過黃桃的清水，適量的冰糖，（我是9個黃桃加了200克的冰糖，三大勺白砂糖）這個可以根據自己的口味來添加的。
第三步：將湯汁煮开後調至小火，再煮十五分鐘，中途可以用細篩網撇去浮沫，這些浮沫就是冰糖和白砂糖內的雜質，如果不撇去，晾涼以後會影響桃汁的美觀，看上去有很多的細顆粒。（上次做的時候最後一鍋就是犯了這個錯誤，做出來的桃汁顏色有點黑）
第四步：時間到以後關火，將桃和桃汁晾涼，准備一個能密封的玻璃罐，將桃裝進玻璃管內，最後加入桃汁，將瓶口稍微的收緊，不要擰死，放在蒸屜上小火慢蒸三分鐘，（記住是放在蒸屜上蒸，不是直接放鍋裏煮，煮的話會讓玻璃罐炸开的哦）
第五步：將蒸好的罐頭取出，趁熱將瓶蓋擰緊，（利用熱脹冷縮原理，讓玻璃罐密封得更好）然後倒扣在面板上晾涼，晾涼以後就可以儲存起來了，可以放在冰箱裏也可以放在陰涼通風處，只要玻璃瓶能密封好，儲存一兩年不會壞。
1、切好的黃桃要放在淡鹽水中浸泡，防止暴露時間過程，切好的桃塊被氧化，表面顏色發生改變，影響美觀。
2、煮黃桃時，表面的浮沫要撇去，要不然等這層浮沫沉澱以後，會讓桃汁看起來黑乎乎的，看起來有雜質，影響整個罐頭的美觀。
3、將黃桃放入玻璃罐中以後，瓶蓋不要擰緊，用手稍微擰下就可以，這樣上鍋蒸的時候通過加熱會排出玻璃罐中多余的空氣，蒸完以後戴上手套趕緊將瓶蓋擰緊，然後將玻璃罐倒放，讓外部的空氣進入不了玻璃罐內部，從而使玻璃罐內部形成真空，可以使黃桃罐頭保存時間更長。
這就是我做黃桃罐頭的過程和注意事項，立秋後，黃桃就應該這樣做，隔三差五喫一碗，黑斑沒了，排便也順暢了，關鍵是儲存時間很長，喫起來比买的要放心很多，如果你那邊因爲黃桃的價格很貴，可以私信我，我會免費送大家一份我自己做的黃桃罐頭。爲了拍照片，這是我單獨做的一小鍋，剩下的用家裏的大鍋做。
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標題：立秋後，黃桃這樣做，儲存一年都不壞，什么時候想喫都可以
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