黃瓜，也被叫做胡瓜，是張騫出使西域帶回來的一個蔬菜品種，是夏季的主要蔬菜之一。在夏季，黃瓜無論是在水果還是蔬菜都是美女們的心頭好，因爲啊，黃瓜不僅口感清脆，更重要的是有抗衰老、美容養顏的功效，而且黃瓜還能抑制糖類物質轉變爲脂肪，有減肥的作用。女人要經常喫這菜，美容養顏還瘦身，我家三天兩頭喫
我也會經常买黃瓜的，只是我對生喫黃瓜稍微有那么一點點不感興趣，我特別喜歡喫的是黃瓜炒雞蛋或者做成黃瓜湯也行。記得小時候我最喜歡喫的就是媽媽做的黃瓜炒雞蛋和西紅柿湯，每次我都能喫很多。後來我自己做飯了，依舊也是對這些情有獨鐘，但我做的時候可能會變着材料做，比如今天我做的黃瓜湯，就是加了些別的蔬菜的，味道真的是很好。黃瓜湯最好喝的做法，味道鮮美，做法快手簡單
【黃瓜湯】
材料：黃瓜：1根，蝦：4只，金針菇：1小把，蔥：1小段，鹽：適量，雞蛋：2個
做法：1、先將蝦去皮，背部的蝦线用牙籤剔除。
2、將剔好蝦线的蝦切成小段，蔥切成蔥花。
3、將黃瓜從中間切开，然後切成小片，金針菇洗淨切小段。
4、將鍋燒熱，倒入花生油，油熱後放入蔥花炒出香味。
5、放入黃瓜、金針菇，適量鹽翻炒。
6、倒入適量溫水，然後放入切好的蝦，蓋上鍋蓋大火將水燒开。
7、水燒开後轉中火煮1-2分鐘，其間打兩個雞蛋到容器中，將之攪散，然後倒入鍋中攪拌开，雞蛋熟了就可以關火了。
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