紅豆冰皮月餅
又到一年吆喝喫月餅的時候了，提前給自己解解饞，做幾個簡單的冰皮月餅！
原料：牛奶、糯米粉、澄粉、粘米粉、糖粉、食用油、紅豆沙。
做法步驟：
第1步、月餅按50克一個准備食材：牛奶150克，糯米粉45克，粘米粉35克，紅豆沙200克，澄粉20克。糖粉50克，食用油20克
第2步、將糯米粉和粘米粉和澄粉混合均勻，倒入食用油和牛奶，然後加糖粉攪拌均勻
第3步、將粉液過篩，靜置半個小時後，放入蒸鍋
第4步、大火蒸20分鐘（蒸制過程中用筷子攪拌1--2次，確保中間熟透）
第5步、蒸熟的面糊攪拌到光滑發亮，讓其變涼
第6步、放涼的面糊分成30克一個的小球
第7步、紅豆沙分成20克一個小球
第8步、提前炒制一些熟的糯米粉，然後在手上拍一些熟的糯米粉，將冰皮壓在手心，放入一個紅豆沙球，包起來
第9步、包好的球在熟糯米粉中滾一圈，放入模具，按壓成型即可，做的第一個不是很成功，熟能生巧（模具這一步忘記拍照了，sorry）
第10步、做好的紅豆沙冰皮月餅，放入冰箱冷藏幾個小時，口感更佳
來自美食天下寒飄的作品。
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標題：又到一年吆喝喫月餅的時候了，提前給自己解解饞，做幾個簡單的冰皮月餅！
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