除了給消費者提供新的美食參考，榜單的發布也意味着商家有了更多被“看見”的機會。
抖音在本地生活領域繼續加碼。
今日，抖音在上海發布了“城市風味榜”榜單，而在此之前，成都、北京、廣州三個城市的榜單也相繼出爐。
繼“找優惠，上抖音”成消費者的“集體動作”之後，抖音希望“找餐廳，上抖音”成爲新的餐飲消費潮流。
01.
10城300+好餐廳
用戶就餐有了新選擇
“我親自試過，照着這個榜單喫，你絕對不會踩雷。”
“以前是喫飯‘找優惠，上抖音’，現在是喫飯‘找餐廳，上抖音’也能搞定。”
近日，紅餐網發現身邊有不少人都在談論抖音好餐廳榜單，日常聚餐喫飯跟着榜單打卡。
一位成都朋友拔草當地一家燒烤店後極力安利，“人均才60元，黃喉、雞尖、烤五花暴爽，絕對是寶藏店鋪”。
來自北京的消費者莉莉也表示，自己經常出差，每到一個新城市都想喫點當地美食，但市面上的餐飲榜單大差不差，抖音上线“城市風味榜”之後，她又多了一個新的美食參考。
8月，抖音分別在成都、廣州、北京、上海四城落地舉辦了“2023年抖音生活服務全國餐飲榜單發布會”，發布了兩類餐飲榜單：“抖音城市風味榜”和“抖音心動甄選餐廳”，旨在讓更多餐廳上榜，讓更多用戶消費。這是繼“抖音喫喝玩樂榜”之後的兩個新榜單，也意味着抖音餐飲榜單體系更加完善。
據了解，“抖音城市風味榜”主打挖掘城市特色風味餐廳，品牌slogan是“發現城市好味道”，首期10個城市，340家餐廳上榜。榜單後續將按季度更新，今年11月發布二次季度榜單，明年1月發布最終年度榜單。
目前，在抖音搜索“城市風味榜”，就能看到上榜餐廳，商家頁面也有相關標籤。
“抖音心動甄選餐廳”則聚焦中高端餐飲，旨在建立新精品餐飲風向標，將於2023第四季度公布。
新榜單的發布爲用戶提供了新的用餐選擇，也是抖音對本地生活領域的進一步加碼。
紅餐網了解到，9月，抖音還將在首期上榜城市陸續落地發布會，宣告抖音榜單上线。
02.
發掘多元城市美食
新榜單成餐飲消費風向標
不同於以往各大美食餐飲榜單，抖音城市風味榜更注重多元美食，滿足了用戶對地道美食、潮流餐飲的需求。
通過美食解鎖一座城市是不少人旅遊時的必選項，但一些口味正宗、地道的餐廳，往往偏街背巷，又不擅長做推廣，只有本地人才去消費，外地人無從知曉。還有不少消費者則熱衷探索最新的潮流餐廳，樂於打卡小衆私房菜。
基於此，“抖音城市風味榜”採用了新評選規則，新增當地風味推薦官推薦機制，意在通過平台大數據+風味推薦官，爲用戶找到真正的城市地道美味。
榜單將首先根據平台商戶的數據表現綜合排名篩選出有潛力的餐廳，同時邀請風味推薦官推薦餐廳。
風味推薦官成員爲行業的意見領袖，包括當地政府下轄餐飲單位、餐飲協會、本地媒體專家、美食探店達人、本地名嘴/名廚/美食家、餐飲/媒體類機構創始人等。
大數據提供權威度，風味推薦官補充豐富性，榜單相當於上了“雙保險”。可以說，“城市風味榜”是抖音無數喫貨“用舌尖篩選”的地道美食清單的精華版。
03.
榜單或成黑馬品牌孵化器
除了給消費者提供新的美食參考，榜單的發布也意味着商家有了更多被“看見”的機會。
從榜單考評的四個維度，即端內用戶喜愛度、端內用戶口碑、門店主營特色風味、人均消費價格來看，那些特色鮮明、價格親民、口味和服務在线，而且端內用戶喜愛度高的餐廳更容易被“看見”。而用戶喜愛度主要體現於門店的核心運營指標，比如口碑分、訂單數&GMV&核銷人數、門店評價量等。
以成都城市風味榜上榜商家大龍燚爲例，其通過在平台差異化經營，實現了與Z世代更多觸達、拓新。今年十周年慶活動借助榜單背書，進一步提升了品牌影響力，也實現了不錯的商業變現。
陳記順和牛肉火鍋則是廣州城市風味榜上榜商戶，最大的特色是堅持鮮、甜的品質，在抖音持續傳播鮮、甜的“人貨場”，通過打造品牌IP、創新組品、策劃特色直播等方式，鏈接到了更多新生代客群。
此外，像上海的豐收日，北京的陽坊勝利涮牛肉等上榜商戶，它們或憑借系統化沉澱抖音直播運營，或通過完善抖音矩陣建設，高效運用平台資源，爲門店引入了源源不斷的客流。
後續，榜單將爲商家提供一個新的展示平台，針對上榜商戶還有相應的扶持體系——《星榜計劃》，助力商家生意增長。
比如調動達人資源，對榜單商戶進行探店宣傳。首期上榜商家成都呼吉牧烤肉館，通過與風味推薦官超級小豬喫遊記的視頻合作，視頻傳播量突破50萬，門店熱度持續提升引發排隊效應，也掀起一股內蒙烤肉的消費新風潮。
同時，聯動更多站內外傳播資源，對項目進行深度傳播；針對優質商戶打造標杆案例，讓更多人看見。
據了解，目前已有商戶在直播間使用榜單的授權物料。9月榜單的台卡、海報也會陸續進入线下門店，爲商戶經營背書。
對於餐飲商戶來說，無論是從提升業績，還是打造品牌影響力角度，新榜單都有可供挖掘的空間。
有業內人士評價，抖音平台通過短視頻、直播、達人等內容生態，不斷創造和激發新消費場景，此次餐飲新榜單誕生後，將衍生出更多有趣的玩法，餐飲商戶也將獲得更多發展機會。“抖音城市風味榜”或成爲黑馬品牌的孵化器。
作者：紅餐網豔子
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標題：抖音發布城市風味榜，首期10城340家特色餐廳上榜！
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