喫火鍋最“解辣”排行，礦泉水墊底，很多人都不知，難怪越喝越辣！現在已經立秋了，天氣會慢慢的越來越冷了，我們都知道在這個寒冷的季節的時候，很多的人都會選擇去喫火鍋，喫火鍋不僅能夠給我們的身體帶來溫暖，而且還是一種美味的享受，也有很多的人他們在去喫火鍋的時候是比較喜歡喫辣鍋的，而且越辣越好，可以說是我倆不換，但是也並不是有很多的人都能夠喫辣的，也有一些人是不太能喫辣的，但是又覺得辣鍋好喫，所以說忍不住的想要去喫辣鍋，因爲不管是什么樣的食材，只需要放進辣鍋裏面涮一涮，味道就會變得不一樣了，在這個時候能夠快速解辣的東西也是特別重要的，要不然的話一直辣着非常難受。
所以說在這個時候我們都會需要解辣的飲料來助攻，在所有的解辣的飲料當中，礦泉水是墊底的，可能也有很多的人他們都會表示疑惑了，怪不得喝起來越喝越辣，再多的礦泉水都是沒有用的，因爲我身邊也有很多的人都是這樣的，覺得太辣的時候，他們第1個反應就是要拿礦泉水猛喝幾口，所以說我們應該用什么解辣呢？
第1個牛奶，牛奶的解辣效果是第一的原因是辣椒素可以跟牛奶當中的酪蛋白結合，如果你喝的是全職奶的話，那么會更加棒了，全脂奶當中的脂肪也是能夠溶解辣椒素的，最好是冰鎮的，這樣就能夠瞬間止住辣椒味，當你在喫火鍋的時候辣哭，可以來上一口冰牛奶就會讓你瞬間滿血復活。
第2個酒水和含糖飲料，酒水類的酒精是能夠溶解部分的辣椒素，但是我們也知道由於酒精是能夠加重口中的灼燒感，所以說是不減一已知濃度比較高的酒類，濃度極低的冰啤酒也是一個非常好的選擇，含糖飲料中裏邊的糖，解辣效果也是非常好的，因爲糖分能夠佔據掉辣椒的味道，從味覺上面也是能夠衝淡辣椒的辣味，那么加冰得更好了。
第3個茶水，茶是能夠把吸附在舌苔上面的辣椒素給擴散开來的，也能夠降低辣椒素的濃度，從而讓你覺得不是這么辣了，其中效果最好的就是熱茶，雖然說熱茶喝起來是比較燙嘴的，然後就會覺得嘴巴會更加的像燒起來了，所以說忽略掉了辣椒的味道。
最後一個要說的就是礦泉水了，礦泉水的作用實際上也是讓你瞬間降溫的作用，因爲辣椒當中的辣椒做是不能夠溶於水的，誰也無法讓它擴散开來，降低辣度，所以說當你去喝礦泉水的時候，你會覺得喝水能夠解辣，只不過是你心理上的作用罷了。
雖然說漂在鍋中的美味，看起來能夠讓你垂涎三尺，更別說咬上一口軟度適中，入口是特別火辣的，雖然說喫辣椒對我們的身體有好處，但是我們也知道物極必反，辣椒也是不能夠多喫的，雖然我們有牛奶可以解辣，但是如果你喫得太多的話，那么簡單效果也就不是很好了，所以說在喫辣的時候我們一定要量力而行，要不然的話是會把我們喫難受了，這樣後悔都來不及了。
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