導語：明日白露，不懂喫就虧了，秋天最該喫這些食材，喫對你就賺了！
大家好我是傻姐美食，白露是秋天的第三個節氣，氣溫逐漸變冷，晝夜溫差比較大，大家一定要注意多保暖，多喫一些提高免疫力的食物。白露也是豐收的季節，像玉米、紅薯、高粱等農作物都成熟了。這幾天忙着幫婆婆收玉米，幸虧現在都是機械化，人工不用費力，連着幹了三天直接累趴下。
婆婆種的南瓜也大豐收了，種在地頭的2棵南瓜，沒有精心打理，沒想到結了大概30個大南瓜，是那種長形大肚黃皮南瓜，喫着特別的甘甜軟綿，比現在很多新品種好喫多了。南瓜是一種經濟實惠高營養的蔬菜，买着喫也不貴，才2塊錢一斤。南瓜中富含維生素、多種氨基酸、蛋白質等營養物質，秋天多喫南瓜對身體有好處，可以降膽固醇、補中益氣及幫助消化。它的做法也很豐富，除了蒸着喫、煮着喫之外，還可以做成糯米丸子，和酒釀簡單一煮，暖心又暖胃。下面小編就和大家分享南瓜糯米丸子的做法，一起來看看是怎么做的吧！
【酒釀南瓜糯米丸子】 所准備的食材有：半塊南瓜、糯米面、酒釀2勺、紅糖
具體做法：1、买南瓜時买表面帶有一層白霜的，這種喫起來軟綿甘甜，口感更勝一籌。准備半塊南瓜去掉裏面的瓜瓤之後（種子留着曬幹後炒熟喫，特別香），用菜刀削去表皮薄薄的一層，改刀切成小片，放入提前准備好的蒸鍋內蒸熟，然後把蒸好的南瓜搗成南瓜泥。
2、南瓜的水分很充足，而且蒸熟後也會有很多汽水，取出盤子後把裏面的水分倒出來（水量少可以不倒），取小半碗糯米粉倒進去，先用筷子攪成絮狀，下手揉成面團。
3、取一小塊南瓜糯米劑子，雙手團成一個小圓形，全部團好後擺放在案板上，別粘在一起。
4、鍋中倒入適量清水，再放入一小勺紅糖，用勺子攪動融化，开大火把水煮至冒大泡後，放入南瓜糯米丸子。
5、鍋中的糯米丸子多煮一會，煮的時間長一點，喫起來越糯有嚼勁，大概煮10分鐘後，再舀入2勺酒釀，中小火繼續煮5分鐘。
6、煮好後湯汁粘稠，南瓜糯米丸子全部漂浮起來，攪動一下盛出來，色澤鮮亮，看着就有食欲。
南瓜這樣做，香甜軟糯，Q彈有嚼勁，好喝又爽口。南瓜別只會煮粥喫了，天氣越來越涼了，每天給家人煮上一鍋酒釀南瓜丸子，暖心暖胃，好喝又實惠。
秋天有兩種“黃金食物”不能錯過，一個是玉米，另一個就是南瓜了，記得要多喫哦。大家喝過酒釀南瓜糯米丸子嗎？南瓜還有哪些不同的美食做法？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。
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