地三鮮
1、切碎洋蔥和大蒜，去皮土豆和茄子滾刀，洗淨辣椒籽，將莖折成碎片；
2、燒熱鑊倒入油，分別加入土豆片、茄子和GreenPepperFried金魚；
3、鍋內留少許油，加少許蔥炒，調入適量高湯、醬油、糖和鹽，均勻攪拌均勻；
4、炸茄子、土豆片和青椒片稍燒至焦，灑少許水澱粉火鍋。
糖醋白菜
1，白菜幫切成條狀，蝦剔除蝦线，切成兩段。
2，鍋內加油燒熱，入蔥姜絲爆鍋，倒入蝦段，小火煸炒，炒至蝦色澤紅潤時加入白菜條。
3，轉小火炒熟，加鹽、料酒、醋、雞精調味，加蔥花，出鍋時淋上香油，炒均勻即可。
蠔油生菜
1、生菜擇去老葉，清洗幹淨。
2、燒一鍋开水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒开後淋在生菜上即可。
蒜香雞翅
1，取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成醃肉料。
2,雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。
3，大蒜切末。
4，取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5，倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6，加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
醬燜春筍
1、將天目筍幹切成條，衝水，泡去鹽分爲宜。
2、鍋上火，下入底油燒至五成熱，放入蔥、姜爆香，下入A料略炒，加入高湯燒开，下B料調味，煮制5分鐘即可，再下入天目筍幹，改小火煲制25分鐘，然後用大火收汁，將收好汁的天目筍幹冷卻後，拌入山胡椒油，裝盤即可。
西紅柿炒雞蛋
1、西紅柿兩個洗淨去皮，切塊，木耳泡發後洗淨，雞蛋兩個打散。
2、鍋內入油。
3、油熱時倒入雞蛋液快速劃散。
4、將雞蛋盛盤備用。
5、鍋內再入少量油。
6、油熱時爆香蔥花。
7、倒入西紅柿翻炒。
8、西紅柿湯水變濃時加入木耳繼續翻炒。
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