不放一滴油的自制雞米花，兒子一口一個，好喫到爆，不用再去KFC。今天又到了周末，昨天下午去接孩子的時候，又鬧着要去快餐店喫雞米花。但是對於快餐店裏面的油，我真的是不敢恭維。雖然沒有去後廚裏面看，但是憑我的想象也能知道他那裏面的油顏色，就是黑漆漆的那種。經過了那么多的東西炸過之後，油的顏色肯定不會那么的清涼。所以我也就給兒子好好商量了一下，說今天我要給他做一份雞米花，肯定比快餐店裏面的要好喫很多。他也很快的就答應了，今天早上一起來就催着我，要給他做雞米花喫。對於我來說也是很愛喫雞米花的。記得以前在上班的時候，中午不知道喫什么，就會去快餐店點上一份雞米花。香噴噴的外酥裏嫩配上番茄醬也是很好喫的，一口一個。因爲雞肉的脂肪含量還是比較低的，熱量也會更低一點，喫一樣的量，我們當然要選擇健康和低卡路的食物來做了。
因爲兒子是在長身體的時候，爲了不想讓他喫那么多的油炸食品，我就選擇了用烤箱來做雞米花。不僅入味，而且口感上還會細膩。所以說嘴饞的時候就不用出門去快餐店裏面买了，自己在家就能夠解決。
我們在做烤箱版雞米花的時候，需要准備雞胸肉200克，蔥姜蒜各五克，雞蛋一個，澱粉適量，面包糠適量，料酒一湯勺，蠔油一湯勺，味極鮮醬油一湯勺，花椒粉適量，胡椒粉適量，五香粉適量，孜然粉適量，雞精適量，鹽適量。
首先我們要把买回來的雞胸肉洗淨之後切成小塊兒。加入蔥，姜，蒜，料酒，蠔油，味極鮮，醬油，花椒粉，胡椒粉，五香粉，孜然粉，雞精，鹽，把它抓勻之後蓋上保鮮膜放入冰箱裏面冷藏上一段時間醃制入味。其實如果是有時間的話，也可以把雞肉提前一天醃制放在冰箱裏面過夜，如果沒有時間的話，也至少要醃制上兩小時的時間，這樣才能夠更加的入味。
首先要把雞蛋打散，澱粉和面包糠分別裝進盤子裏面，再把醃制好的雞肉塊從冰箱裏拿出來。把雞肉塊兒撇去一半的醃料汁後放入澱粉中，粘上薄薄的一層，再接着放入蛋液中裹上一層蛋液，最後再放入面包糠裏面滾一下，使表面能夠均勻的沾上面包糠。把這些都准備好之後，就要在烤箱盤裏面鋪上一層錫紙。再把做好的雞肉塊一次的擺放在烤盤裏面。記得要先把烤箱打开，讓它預熱。接着把雞肉塊放入預熱好的烤箱裏面，上下的火要調制到180度。放在中層裏面，烤上30分鐘的時間也就已經熟了。這樣一道外酥裏嫩的烤箱版雞米花也就做好了，做法是不是很簡單呢？真的比油炸的要健康很多。
還沒有做好，兒子就在廚房門口等着要喫雞米花了，我把它裝在盤子裏。端到了餐桌上，他看到這樣的一盤雞米花，也是高興的不得了。他說以後不用再去快餐店裏面买了，每個星期天都要讓我給她做上一盤。也是一口一個蘸着番茄醬喫的很high。你學會了嗎？做法是不是很簡單呀？
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標題：不放一滴油的自制雞米花，兒子一口一個，好喫到爆，不用再去KFC
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