STEP 1：材料准備
雞胗30克，鴨血50克，豆腐塊30克，生菜30克，魔芋粉80克，姜、蔥、胡椒粉等適量；
STEP 2：做菜步驟
雞胗30克洗淨切片，鍋燒熱倒少許油，放入姜絲炒香後，倒入雞胗翻炒1分鐘，然後倒入清水煮5分鐘;
接着加入鴨血、豆腐塊，燉5分鐘後，加入魔芋粉80克，生菜30克，煮熟後加適量生抽胡椒粉和鹽，繼續煮2分鐘後，撒上蔥花即可。
鴨血粉絲湯味道鮮香，促進食欲，且營養成分豐富，富含鐵、鈣、鉀、鋅、膳食纖維等物質，可用於幫助補充身體所需的部分營養元素，改善貧血，提高免疫力。魔芋粉熱量低、飽腹感強，能夠促進腸道蠕動和消化。糖友適量喫，對增強體質有好處，對血糖影響也不大。
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標題：糖尿病食譜——鴨血粉絲湯
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