大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
食材：羊肉、香菜、洋蔥、白芝麻、生姜、料酒、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、蒜瓣、花椒、辣椒面、生抽、白砂糖
做法：
（1）羊肉洗淨切片，香菜洗淨切碎，洋蔥剝皮切絲，生姜去皮切絲，蒜瓣剝皮切末。
（2）醃制羊肉：羊肉放入碗中，加入適量的姜絲、料酒、生抽、食鹽、食用油、胡椒粉、孜然粒、孜然粉、辣椒面、帶上一次性手套，抓拌均勻，醃制20分鐘左右去腥味。
（3）起鍋燒油，油熱後，放入醃制好的肉羊片，煎至兩面金黃色，盛入盤中待用。
（4）鍋底留油，放入蒜瓣爆香，再放入洋蔥翻炒斷生，再放入羊肉，倒入適量的生抽，再加入適量的雞精、白砂糖、孜然粉。
（5）开大火，翻炒均勻，至食材入味，關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的香菜和白芝麻，點綴一下，翻拌均勻，即可开喫了。
（6）孜然羊肉就做好了，做法簡單，一點也不腥，口感鮮嫩可口，好喫又下飯，營養又健康的一道菜，上桌就光盤、老少皆宜！
材料：芹菜：適量，木耳：適， 百合：，蔥姜蒜：適鹽：適量，醬油：適量，雞精：適量，料酒：適量，胡椒粉：適量，食用油：適量
制作步驟：
1. 芹菜、木耳和百合分別洗淨備用。
2. 將芹菜切成段狀，木耳切絲，百合撕成小塊。
3. 蔥姜蒜切碎備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥姜蒜炒香。
5. 加入木耳翻炒均勻。
6. 加入芹菜段翻炒至變軟。
7. 加入百合繼續翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、醬油、雞精、料酒和胡椒粉，調味均勻。
9. 翻炒幾分鐘，使調料均勻滲透。
10. 炒至菜品熟透後即可裝盤。
食材准備：黃瓜、雞蛋、豆腐、金針菇、食鹽
制作過程：
1.黃瓜洗淨去皮切片，豆腐切塊，金針菇洗淨去除根部備用。
2.鍋中熱油打散一枚雞蛋煎熟，倒入適量的清水，加入黃瓜、豆腐、金針菇。
3.最後放入少許食鹽調味即可出鍋。
材料：麥菜，蒜瓣，食用油，鹽
步驟：
1. 准備材料：將麥菜洗淨，切成適當的長度；蒜瓣剝皮，切成蒜蓉備用。
2. 熱鍋涼油：將鍋加熱，加入適量的食用油，待油熱後，加入蒜蓉翻炒出香味。
3. 加入麥菜：將切好的麥菜放入鍋中，快速翻炒均勻。
4. 調味：加入適量的鹽，根據個人口味可以適量加入一些其他調味料，如雞精或生抽，翻炒均勻。
5. 炒熟：炒至麥菜變軟熟透即可關火。
6. 上桌：將炒好的蒜蓉油麥菜盛入盤中，即可享用。
材料：大鯉魚一條，生姜片，蔥段，料酒，生抽，老抽，冰糖，食鹽，清水，色拉油
步驟：
1. 將大鯉魚洗淨，切成塊狀備用。
2. 熱鍋冷油，加入少量色拉油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。
3. 將切好的鯉魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒，煮沸後倒掉。
5. 加入適量的生抽、老抽和冰糖，翻煮均勻。
6. 加入適量的清水，水量要稍微淹過魚塊。
7. 加蓋燉煮15-20分鐘，期間可以翻面。
8. 最後加入適量的食鹽進行調味，根據個人口味調整。
9. 出鍋前撒上蔥花點綴即可。
食材：牛肉、青紅尖椒、香菜、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、老抽、蠔油、澱粉、食用油
1、牛肉洗淨切片後，放在水中泡掉血水，然後再用鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉、食用油，醃制一下增加底味，還可以變得更嫩。
2、青紅尖椒、香菜都切好，然後起油鍋把牛肉炒一下，炒到變色後盛出來。之後重新起鍋，加上青紅尖椒炒香以後，把牛肉再次倒進去，這時候加上少許鹽、雞精、生抽、老抽調味，炒熟之後加上香菜，翻炒兩下炒到斷生，迅速關火出鍋。
食材：五花肉400克、芋頭300克、八角2個、冰糖一小把、辣椒3個、生抽3小勺、老抽半小勺、一小勺、雞精少許
做法：1、五花肉切成大片，芋頭削皮後切成大塊。
2、五花肉加入生抽、老抽、食用油抓勻醃制10分鐘。
3、鍋燒熱，倒入一小勺食用油燒熱，倒入五花肉大火爆炒2分鐘，然後中火燜2分鐘左右，再倒入一碗熱开水加入冰糖、八角、辣椒中火燉4分鐘。
4、倒入芋頭，加入鹽、雞精，中火燉至芋頭軟爛即可盛出。（辣椒也可以不放）
食材：一兩個番茄，一個雞蛋，小蔥。
所需調料:少許鹽、少許雞精。
1、首先要從市場上买來一兩個番茄，然後再帶回家，燒點开水，用开水把西紅柿燙一燙，把皮去掉，再把西紅柿切成丁，放到一個碗中備用着。
2、之後准備一個雞蛋，在碗中打散。在准備一個小蔥切成蔥花備用。
3、隨後，起鍋燒油，先把番茄倒進去，翻炒一下，再加點鹽，然後倒點蝦皮，再倒點开水進去煮，煮差不多一分鐘，就加點雞精進去，然後倒雞蛋液，攪拌攪拌，很快就能煮好。
4、等到差不多了，就盛出來備用，最後再來點蔥花和香油就可以了。
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