粉絲和這菜拌着喫，爽口开胃，入秋後多喫，增強體格，少生病
今天和往常一樣，辦公室裏的空調开的還是二十多度，可是卻感受到了一點涼意。前幾天，空調开到最低，電風扇开到最大，還是覺得熱呢！一看日前原來是立秋了，這個節氣真的很准，立秋一到馬上就沒有那么炎熱了。雖然沒有三伏天那么熱，但是白天的氣溫還是在30度以上，不开空調還是很悶熱的。早上和晚上不會熱，溫差就比較大，溫差大的時候，我們就需要預防感冒了。
粉絲和這菜拌着喫，爽口开胃，入秋後多喫，增強體格，少生病。這菜就是菠菜，菠菜有“營養模範生”之稱，它的營養豐富，多喫可以提高免疫力，增強體格，增加預防傳染病的能力。因此不管是老人、大人還是小孩，多喫菠菜就對了。小孩子多喫菠菜，可以促進生長發育，因爲菠菜富含胡蘿卜素，可以轉化爲維生素A。
【粉絲涼拌菠菜】
食材：菠菜菠菜1把、粉絲適量、大蒜3瓣、生抽3勺、醋3勺、香油1勺、鹽適量。
做法：第一步，將菠菜摘洗幹淨，然後下鍋焯水，焯水燙軟後撈出，過一下涼白开，撈出瀝幹水分備用。
第二步，將粉絲泡軟，然後下鍋焯水煮熟，煮熟撈出，同樣過涼水，撈出和菠菜放一起。
第三步，把蒜切末，放入碗裏，加生抽、醋、鹽和香油攪拌均勻，倒入菠菜粉絲中攪拌均勻就可以上桌了。
1、菠菜草酸含量高，焯水後可以去掉大部分，喫起來更健康。
2、記得提前准備涼白开，不要用清水，不幹淨，因爲過完涼水直接涼拌了。
3、覺得不夠味，可以加點辣椒油或者小米辣。
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