國健國康醫藥(廣東)有限公司：紅薯當主食，應當這樣喫
1紅薯一定要熟透再喫
紅薯一定要蒸熟煮透再喫，因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裏產生大量二氧化碳氣體，如紅薯喫得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
2喫紅薯“燒心”配點小鹹菜紅薯含糖量較高，喫多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此喫紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
3午餐喫紅薯最適宜
紅薯+粳米
紅薯和粳米搭配蒸飯或者煮粥，特別符合粗細搭配的營養原則，尤其對老年人很有好處。
老年人容易出現便祕的情況，需要潤腸通便，但全部喫粗糧的話不太好消化，只喫細糧又容易便祕，把紅薯和粳米搭配起來一起食用，既能補充營養又能促進排便，實現了通補結合。
最重要的是，紅薯最好在午餐這個時段喫。
這是因爲我們喫完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。午餐時喫紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。4紅薯最好帶皮喫很多人喜歡喫紅薯，但是它的皮大家一般不喫。其實，紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的。
紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。
喫紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶着皮喫，就能解決這些問題。
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特別提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能喫它的皮。
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”5糖尿病人要控制好數量
一般來說，是推薦糖尿病患者適當喫粗糧的，粗糧的升糖指數一般比較低，有利於血糖平穩。但是，紅薯雖然歸類爲“粗糧”，可是升血糖的利器。
有些品種的紅薯不甜，仍然有不少澱粉，同樣是升血糖利器。所以，喫起來一定要控制數量，才是安全之舉。
紫色紅薯是轉基因，不能喫？
最近幾年，市場上出現了很多紫色的紅薯，從皮到心都是紫色的。有朋友錯誤認爲這些是轉基因食物，不能喫。
其實不然，紫薯只是選育出的特殊品種，富含花青素。花青素也是常見的天然抗氧化劑。
最後，教朋友們一個家常小竅門：
煮紫薯粥的時候，千萬不要放鹼，那樣會讓紫薯粥呈現一種讓人倒胃口的灰藍色。加一點檸檬汁可以讓口味更豐富，同時也可以顏色更紫、更好看。
紅薯全身都是寶。把主食換成它們，簡直是“三高”人群的福音，老人喫了更能延壽、護心護血管。快發給有需要的朋友！
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