如果你們想選擇海鮮醬油，認爲這種醬油可以調節食物的味道，那你就錯了，其實這些醬油中根本就沒有以海鮮爲原料的搭配，只是一些我們不認識的食品添加劑了！還有菌菇醬油，其實主要成分和普通的醬油差不多，都含有谷氨酸鈉！所以大家在選擇醬油時，一定不能被他們的名字所打破了。總的來說，原料基本上都是一樣，只是裏面的成分不同！所以大家下次一定不能爲這些名字的表面現場所迷惑了！
還有一種兒童醬油，現在很多家長都非常關心孩子的成長，因此什么都是給自己的孩子提供最好的，就連醬油也不例外！但是這些都只是做廣告的人的一種商業策略，其實醬油中本身的鈉含量根本就不低，所以給孩子喫遠遠達不到其中的效果！有時候可能還會影響孩子的身體！
那么知道了以上的知識後，我們又該怎樣才能买到好醬油呢？首先就要看看醬油瓶子上的這5個字“氨基酸態氮”，它很重要，很多人都不懂它的含義。通過它的含量指標，我們就能基本知道這個醬油的質量的好壞了！一般如果這個元素的含量越高，那么這種醬油就會越鮮美，主要的合格標准主要分爲三個級別，比如100毫升中有零點八的含量就是正常的，同樣，如果在一百毫升中有一點克醬油味道也是非常好的！這個知識是不是很實用呢？你是不是經常买錯呢？這樣的話，你在下次买醬油的時候，我相信你一定看看瓶子紙上面的這個數據，如果看的合適了。其實就可以买了！
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標題：醬油瓶上的“祕密”，5個很重要的字，很多人不懂含義，經常买錯
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