收到了茶友寄來的四月李。
被李麻花加工好以後，綠色的果實裏，拌着陳皮和話梅，看起來又像水果又像菜。
咬起來，脆脆爽爽，酸酸甜甜。
宛如漫步跑過的春天，李子樹上第一批鮮嫩可口的果實，帶着酸澀，以及一整個春天撲面而來的勃勃生機。
初春的陽光，散落在窗邊，一切都顯得悠闲愜意。
不小心瞥到鄰居家的院子，清爽宜人，圍成了個小花園。
或許是因爲，隔壁的小朋友上了小學園藝課，开始對各種各樣的綠植感興趣。
回來後，還貼心地給院子裏的每盆植物，都寫上了養護卡片。
文竹，春季，每二十天澆水一次，夏季，每十五天澆水一次；
發財樹，一個月澆一次水；
小香松，喜歡曬太陽；
薄荷，每天都可以澆水……
實不相瞞，村姑陳原以爲自己離歲月靜好的年紀還遠得很。
但今年沒來由地想弄一個空中花園，在裏面種起花花草草，營造出一種自然清新的園藝風光。
但愿不會因爲缺乏管理，而邋邋遢遢，枝葉瘋長，蚊蟲四起。
《2》、有茶友來聊天，是位喜歡喝紅茶的姐姐。
她問：“正山小種和金駿眉，不是都是武夷山的紅茶嗎？那它們有什么區別呢？”
實際上，這位姐姐的認知，還算是比較清晰的。
這么久以來，村姑陳跟大家聊茶，特別是聊到武夷山，很多人下意識就會認爲，產自那裏的茶，就是武夷巖茶。
尤其是外省的茶友，因爲遠離產區，信息不對稱等原因，容易產生誤解。
這裏要和大家說明，武夷山除了巖茶，也產紅茶。
“世界紅茶鼻祖”正山小種，以及被稱爲“紅茶天花板”的金駿眉，都來自武夷山桐木村以及武夷山自然保護區。
想必大家很好奇，這個孕育了兩款頂級紅茶的地方，到底有什么魔力？
其實，桐木村，是一個位於武夷山脈頂部的村落。
那裏海拔很高，距離武夷山脈最高處（海拔2158米）不遠。
可見，在這樣一個崇山峻嶺之中的茶區，人跡罕至，生態良好，長出來的茶樹，自然比其它要優秀。
並且，正山小種和金駿眉的原料，都是桐木的菜茶。
菜茶，簡單來說，就是當地土生土長的茶樹，經過歷代更迭，大部分都叫不出姓名了，所以被統稱爲群體種茶樹。
它不是指哪一種茶，而是很久很久之前就出現的，留到了現在。
雖然叫不出名字，但茶農知道，把它們採下來，再用特定工藝制作，就能做出風味獨特的茶葉來。
武夷山的菜茶，有上千種，特別是桐木村，既然是國家森林保護區，那裏必定有着大量的珍稀保護動植物。
由先民種下，又經過了數百年的有性繁殖。
因此，這些菜茶身上發生了令人驚訝的變化，在自然雜交的形式下，又有好環境的加持，使它們擁有了獨特的內質和風味。
制成成品茶後，迷倒了一大票紅茶愛好者。
《3》、言歸正傳，正山小種和金駿眉有什么區別呢？
首先，是誕生的時間不同。
正山小種是公認的紅茶鼻祖，正因如此，桐木村才有幸獲得了“世界紅茶發源地”之名。
據公开資料記載，正山小種是在明朝中後期被創造出來的。
距今爲止，有四百多年的歷史了。
並且，從16世紀末到17世紀初，被遠銷海外。
所以，在很長一段時間裏，歪果仁都將正山小種紅茶，視爲中國紅茶的象徵。
順便插播個冷知識，從英國皇室开始風靡起的下午茶文化，他們當時喝的，就是正山小種。
而金駿眉的歷史，就比較近了。
它誕生於2005年，一經問世，就火遍了大江南北，越過祁紅滇紅，迅速上位。
來勢洶洶，甚至有碾壓“老大哥”鐵觀音的勢頭，堪稱一匹黑馬。
更值得一提的是，金駿眉的成功，又順帶着把福建的另外幾種紅茶，如政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、白琳工夫紅茶等，銷量一齊帶動了。
大家都是老鄉，情深意切，共同攜手闖茶圈，一片紅紅火火。
如今，鐵觀音一蹶不振。
當年因爲同行間價格战，售價一低再低，成本一壓再壓，質量跟不上，最終遭人舍棄。
金駿眉仍然居於神壇之上，貴是貴，可從來不自降身份。
一分錢一分貨，真正喜歡金駿眉的人，也不會衝着價格來买。
《4》、其次，是採摘標准不同。
正山小種的採摘標准，是一芽一、二葉，跟白茶當中的白牡丹很類似。
金駿眉則开創了芽頭制紅茶的先河，需要7-8萬顆芽頭，才能做出一斤成品的幹茶。
因此，論稀有度，必定是金駿眉更勝一籌。
也正是因爲產量太低了，使得金駿眉的價格始終居高不下。
看來，物以稀爲貴的原則，不管在什么年代，什么行業，都是亙古不變的真理。
再次，是加工工藝不同。
不少茶友都發現，正山小種买回來以後，帶有一股濃鬱的松煙香。
這是因爲，正山小種在制作過程中，茶農們用馬尾松，薰制了茶葉。
紅茶國標第三部分《小種紅茶》中提到：本部分適用於用茶樹的芽、葉、嫩莖爲原料，經萎凋（薰松煙）、揉捻、發酵、幹燥（薰松煙）和精制加工工藝制成的小種紅茶。
簡單來說，就是紅茶在萎凋和烘幹這兩個環節裏，都需要薰煙。
這樣做出來的正山小種，煙味更足，且更利於儲存。
在沸水的衝泡下，松煙香就會緩緩釋放，讓人聯想到“炊煙嫋嫋”的美好畫面。
金駿眉的制作，則不需要煙薰。
它的工藝在小種紅茶的基礎上，進行了適當的改良，降低了發酵，保留了大量高雅的花香。
所以，金駿眉不屬於小種紅茶。
另外，又與工夫紅茶和紅碎茶的工藝標准不完全相同，因此無法歸爲同類。
最終，只能把它列入“武夷奇紅”當中。
最後，是香氣滋味不同。
傳統的正山小種，最標准的風味，是“松煙香、桂圓湯”，也是經過國標認證的。
不過，隨着時代的發展，這種帶有煙味的正山小種，並不是人人都能接受。
因此，又出現了無煙的正山小種，以“花果香、桂圓湯”爲特點。
與之相比，金駿眉的花香更清雅，更高級，富有高山氣韻，湯水鮮活、甘甜、清香。
正如詩中所寫，“問渠那得清如許，爲有源頭活水來”。
是外面那些仿制的金駿眉、盜版的金駿眉，無法復刻的風味。
《5》、正山小種和金駿眉，不僅代表了桐木紅茶，更讓福建紅茶走向了更廣闊的舞台。
二者雖然師出同門，也有很多人說，金駿眉是正山小種的創新。
新式紅茶與傳統紅茶，總歸是不一樣的。
從誕生時間，到採摘標准，再到工藝、香氣、滋味、口感、價格，都有着顯而易見的差別。
不過，各有各的特點，都值得一試。
市場上，正宗的金駿眉，產量太低。
因此，世間少見，價格昂貴，一斤售價在五位數。
說實話，一般茶客很難遇上，就算遇上也難以承擔。
而在大量假金駿眉橫行的情況下，村姑陳的看法是，與其喝假茶，不如不喝。
相比之下，正山小種的價格更親民，購买起來也更簡單。
都來自桐木，通過正山小種來感受那裏的幽深寧靜，也是很不錯的選擇。
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標題：正山小種和金駿眉，一個紅茶鼻祖，一個紅茶天花板，哪個更好喝？
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