投融界獲悉，國內新興中式炸雞連鎖品牌虎頭炸，近日獲得創業基金數百萬元的天使融資，投資方爲集味創業。據虎頭炸聯合創始人許瑩穎女士透露，本輪融資將用於潮汕炸雞的供應鏈建設和开店速度。
虎頭炸是一個2022年成立的新興中式炸雞連鎖品牌，主打潮汕南乳炸雞特色口味。
南乳，又名腐乳，是一種天然豆腐乳發酵制品，在潮汕頗爲盛行。
隨着《舌尖上的中國》等紀錄片熱播，包括喜茶、奈雪等品牌對潮汕食材的追捧。近幾年，潮汕成爲國內衆所皆知的美食聖地。
虎頭炸選用潮汕紅方南乳醬汁醃制，講究鹹香鮮甜。對於追求新鮮感的城市年輕消費群體，潮汕炸雞具有一定吸引力，對傳統炸雞行業也稱得上口味創新。
中式炸雞的供應鏈非常成熟，但虎頭炸是國內率先研發潮汕南乳炸雞的連鎖品牌，需要在供應鏈上保持开拓優勢。
據公开資料顯示，目前虎頭炸全國門店數量超過50家，以10-15平米的檔口型小店爲主，大多門店位於北京、深圳、廣州、重慶、杭州、昆明、廈門、泉州等一二线城市。
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標題：創新口味南乳炸雞，虎頭炸獲數百萬元天使輪融資
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