香芋一口酥
今天跟大家分享道香芋一口酥的做法，香酥美味，一口一個停不下來。
原料：雞蛋、黃油、糖粉、低筋面粉、天然之林香芋餡、玉米油、熟黑芝麻。
做法步驟：
第1步、准備好食材;
第2步、黃油切小塊軟化後篩入糖粉攪拌均勻；
第3步、用電動打蛋器打發至顏色變淺體積膨大；
第4步、雞蛋打入碗中，攪打均勻後備用；
第5步、取20g蛋液分三次倒入到黃油中，每一次都要用打蛋器攪打均勻後再倒下一次的蛋液；
第6步、篩入低筋面粉，攪拌均勻；
第7步、將面團放入保鮮膜內整形好後放冰箱冷藏1小時左右；
第8步、不粘鍋內倒入玉米油和天然之林香芋餡，小火翻炒至光滑不粘手爲止；
第9步、將冷藏好的面團擀开擀薄，厚度根據自己的喜好來，放入冷卻好的香芋餡，如圖所示；
第10步、卷起來再切成小段，一一擺入烤盤中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻；
第11步、放入預熱好的烤箱內，中層180度25分鐘即可；
第12步、成品，香酥可口。
小貼士：
1.翻炒香芋餡的時候一定要用不粘鍋；2.面團放入冰箱冷藏是爲了更好的定型；3.整形的時候面團下面鋪一層保鮮膜防粘。
來自美食天下安寶的虎媽的作品。
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標題：香芋一口酥，香酥美味，一口一個停不下來
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