一項以各種顏色的蛋糕和蛋糕盤與食欲等感覺的連結研究發現，藍色蛋糕盤最不能誘發食欲，受試者對藍色盤常見的感受除了“沉靜”之外，也有不少人將它與“不好喫”連結在一起。反倒是尋常的白色蛋糕盤，受試者除了將其與“典雅”連結外，也有可能是受平日飲食習慣的影響，很多人也將白盤與好喫畫上等號。
此外，橙色、黃色、紅色等暖色調蛋糕盤，除了給人甜美、明亮、熱情等聯想，同樣也較引發食欲。難怪知名速食店不管是賣漢堡、還是賣炸雞，放眼望去盡是紅色、黃色，看不到一丁點兒“藍”色調。
就食物本體來說，國內研究顯示，紅色蛋糕最容易引人胃口大开，尤其是女生特別明顯;國外研究發現，一旦把受試者最喜歡的食物染成藍色、即使口味不變，原本垂涎欲滴的感覺頓時消失無蹤。
醫師指出，這可能與藍色比較不像是“可食色”有關。也就是說，放眼從小到大的日常飲食，幾乎很少有食物天生就是藍色，也因此，大腦很少將這個顏色與食物連結，就比較不會激發食欲。反之，若大腦裏面一直存有某種東西特別美味的印象，這種印象也會影響食物選擇。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：研究顯示冷色調不易激發食欲
地址：https://www.100economy.com/article/92131.html