要說補充營養，菌菇類的食材那是當仁不讓的主角，不僅滋味鮮美肉質肥厚，營養成分也很高，而深受大家的喜愛。
我兒子時杏鮑菇的忠實粉絲，所有的菇類中最愛它，杏鮑菇的質地脆嫩、結實爽口，經常變着花樣給他做，他都很給面子，都喫光光了。杏鮑菇中的蛋白質含量很高，還含有18種氨基酸，可以促進發育、強身健體，給他喫，我們也很放心。
最近又鼓搗出了一個杏鮑菇的新喫法，炸杏鮑菇盒，好喫又營養，一口一個，肉的香菇的鮮，讓人喫的超滿足，我家孩子巨愛喫，一大盤都讓他喫了一小半，不過油炸的食品不敢多喫，基本上幾個星期做一回，給他解解饞。
香酥杏鮑菇
配料:
2.杏鮑菇先豎着切成四半，然後再橫着切成小塊兒。
3.切好的杏鮑菇，加入二分之一小勺鹽，攪拌均勻，醃制一會。
4.准備好澱粉放入碗中備用。
5.雞蛋打散備用。
6.面包糠放入大碗中。
7.醃制好的杏鮑菇先裹上一層澱粉。
8.再裹上一層雞蛋液。
9.然後裹上一層面包糠。
10.全部的杏鮑菇都裹好。
11.鍋內放油，油燒到七成熱。
12.放入杏鮑菇進行炸制，待表面金黃酥脆時撈出控油即可。
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標題：杏鮑菇最誘人的喫法，好喫又營養，一口一個，我家孩子巨愛喫
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