秋天要貼秋膘，經常會喫一些肉類，覺得這時候喫肉不再像夏天是那么膩，喫起來也更香，這時候羊肉就成了大家餐桌上的常客。羊肉性溫不燥，秋季食用很是適宜。
羊雜燴面
By曾照彩雲歸
配料：
羊雜2兩、木耳(水發)一小把、香菇2個、小白菜2個、姜2片、八角1
烹飪步驟：
1.直接买店裏的羊雜。
2.燒开水，加入羊雜，蔥段，姜片，八角，花椒，白胡椒粉。撈去血沫。
3.加入香菇，木耳，黃花菜。中火煮到湯變得黃白色，濃稠。
4.我還准備了青菜和豆腐幹。小蔥切末。
5.下面啦。加入青菜豆腐幹。出鍋前加入小蔥花。可以加辣椒油。
烹飪小貼士：
1、羊雜的營養價值：雜碎中含有豐富的營養如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養素，適當的喫羊雜對人體有很多好處。
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標題：秋季之後，我家隔三差五就喫它，營養豐富味道美，再貴也值得
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