說起海鮮，那就不得不說一說鮮蝦了，在生活中，很多人都是非常喜歡喫蝦的，它的價格也不是很貴，
酸辣蝦
配料：
蝦適量、香菇3朵、辣椒2顆、檸檬汁幾滴、蒜苗1條、西紅柿半個、洋蔥小半個、姜1塊、蒜4顆、花生油適量、精鹽適量、魚露適量
烹飪步驟：
1.蒜苗，姜片，蒜頭，香菇，西紅柿，蒜，辣椒，洋蔥
2.將蝦洗幹淨從中間劃一刀，开背並去除腸泥
3.蝦身上撒鹽醃制片刻，蝦的兩面都要撒鹽醃
4.蝦放在烤架上，再放入烤箱用230℃烤熟。
5.把姜片、洋蔥、蒜頭、蒜苗依次放入鍋中煸香
6.蒜苗根部細嫩的部分用於做醬汁，尾部較老的部分用來熬湯，加入紅辣椒段，西紅柿和水小煮一會兒
7.把蒜苗根部和西紅柿，姜一起放入料理機中打成湯汁備用
8.香菇、蒜苗、紅椒段、西紅柿依次放入鍋裏。\n在把打好的醬汁倒入鍋中。
9.在鍋中加入適量的魚露
10.烤好的蝦子放入鍋中熬煮
11.煮入味的酸辣蝦湯裝盤，撒上蒜苗葉和檸檬汁即可
烹飪小貼士：
1、蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
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標題：保存蝦很簡單，只需一個塑料瓶，放三個月都很新鮮
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