不知道有沒有人和小主一樣,每個月總會有那么一兩天心情特不好。
就是完全沒有緣由、莫名奇妙的那種,突然覺得很沒幹勁、失落、煩躁,總之就是很喪。
做飯都沒心情,更別說去讓人眼花繚亂的菜市場逛上幾圈了。
而坐下來發呆的時候,小主的腦海裏總是會浮現出一碗香噴噴的米飯。
有時候是蛋炒飯,有時候是醬油炒飯…但更多的時候,是媽媽經常做的南瓜燜飯,黃燦燦的,散發着暖暖的光。
嗯,不用思考了,今天就喫這個~
南瓜燜飯
如果要用一個詞形容來形容南瓜,那第一個出現在小主腦海中的肯定就是“物美價廉”。
講真,別看人家長得胖墩墩、傻哈哈的,賣得還便宜,它的營養可是非常豐富的。
南瓜不僅含有多種維生素和礦物質,還有八種人體必需的氨基酸,有“營養全能王”這個霸氣的外號呢。
南瓜的做法很多,切片炒、煮成湯、和成面點,當然也少不了燜成飯。
在半熟的米飯上鋪上成塊的南瓜,讓米香和南瓜香混在一起飄出來,光是想着都覺得滿足。
看着蒸汽慢慢地消散在空中,感覺心情也慢慢地變好了呢。
一起來看看教程吧嘻嘻
南瓜500g/大米三人份
豬肉100g/幹香菇10朵
蝦皮適量/蔥1根/蒜5瓣
醬油適量/鹽適量/油適量/熱水適量
噔噔!淳香四溢的南瓜飯就完成了~
一眼看過去,黃燦燦的南瓜就像埋在沙子裏的瑪瑙,不動聲色地顯露着富足的氣息。
合着南瓜舀起一大勺飯,南瓜的香甜、花生的香脆和豬肉的厚實立刻擠到一起,在嘴裏开了個廟會,吵吵鬧鬧的,卻也舒心。
偶爾咬上一塊鍋巴,“咔恰”一聲,滿嘴焦香…嗯,心情一下子就明亮啦~
小時候總覺得,媽媽既要上班工作,又要回家做飯;左手帶得起孩子,右手做得下家務,真的像南瓜一樣萬能。
直到現在自己也上班了,才漸漸了解到其中的辛苦。
以前媽媽經常做南瓜燜飯,到底是因爲小主愛喫呢,還是因爲有很多說不出來的苦悶呢?
答案誰知道呢,不如,以後沒事就多打幾個電話回家聊聊看吧~
小主提示
1.燜飯的關鍵在於控制好水量和火力,煮的過程可以翻動幾次防止,不過燒出點鍋巴還是挺不錯的。
2.沒有蝦皮也可以不下。
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標題:南瓜別再煮湯了,做成燜飯,省事又營養!懶人最愛!
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