“鏈”出新食尚！今天，河南日報頭版頭題聚焦新鄭
河南日報客戶端記者 王延輝 通訊員 張溫良 常春楊
2023年10月6日《河南日報》01、02版
如果說河南是“國人廚房”，那么新鄭就是廚房中的大“竈台”，“烹飪”出極富特色的美味佳餚。
方便食品、棗制品分別佔全國市場份額的20％、25%；光明乳業把全國高端奶制品生產线落在這裏；雪花啤酒西北七省區域生產中心設於此，建成國內最先進的啤酒生產智能工廠，實現“訂單生產、一鍵操作”……在“大食物觀”引領下，新鄭現代食品產業聚鏈成勢，不斷“鏈”出新食尚、“鏈”強“舌尖經濟”。
中秋國慶“雙節”期間，新鄭市各大食品生產企業依舊繁忙，廠區附近，發往全國各地的運輸車輛排起了長龍。
近些年，一衆國貨品牌迎來了高光時刻，這其中就有起家於新鄭的白象食品、好想你等。
“一碗面”能做出多少種花樣兒？“光‘湯好喝’、大骨面、‘鮮面傳’等方便速食的單品就有100多種，不少是網紅‘爆款’，深受年輕群體喜歡，訂單應接不暇，供不應求。”在白象食品新鄭工廠產品展示區，企業工作人員冀守贊指着琳琅滿目的產品如是介紹。
“鏈”上發力，拓展賽道。白象食品的部分原料來自新鄭域內的久居香、雪麥龍等關聯企業，產業鏈間橫向耦合；僅去年，白象食品就开發上市18個系列72個口味新品，價值鏈向高端攀升。
“每隔一段時間就有新品推出，我們一直走在產品創新的路上。”冀守贊說，白象食品在全國布局了12個生產基地，產品不僅覆蓋國內市場，還遠銷海外66個國家和地區，年銷售額達百億元。
一顆紅棗能衍生出多少種產品？作爲“中國紅棗第一股”，好想你把“藥食同源”理念融入產品創新，生產高端紅棗、健康鎖鮮、高端滋補三大類230余款單品。
今年以來，好想你紅小派、每日維C派等新品銷售走俏，成爲“網紅”健康食品。
“這是咱國人的一款能量棒。”好想你副總裁石訓，三十出頭，每逢新品推出，他總走進直播間，帶貨推介。
“如果只停留在一顆棗上，那只能是土特產，而通過科技創新、產品創新、應用場景創新，產品鏈越拉越長，紅棗產業做到了‘一釐米寬、一公裏深’，讓國人喫得更營養健康。”石訓深有感觸地說。
如今，新鄭已形成以“好想你”爲核心的棗制品產業化集群，打造出紅棗種植、種苗培育、紅棗加工、品牌營銷、健康飲食、觀光旅遊的全產業鏈，推動“三二一”產業深度融合。
在新鄭，“一碗面”“一顆棗”成爲“美豫名品”“國貨之光”，“一塊面包”也在續寫新的故事。
落戶新鄭12年來，鄭州人人利食品有限公司先後三次擴建，生產的“豪士”系列面包銷售全國並出口東南亞。
“三期項目總投資8億元，可年產5萬噸高端短保糕點。”該公司常務副總經理謝鵬威是福建人，對企業在新鄭做優做強代餐類產品充滿信心，“剛投產兩個車間，一個車間年產值一個億，全部車間投產後就是十幾個億。”
謝鵬威的底氣源自新鄭有日益完善的現代食品產業鏈：每天鮮蛋用量15噸，周邊雞場按時供貨；面粉用的是中儲糧、益海嘉裏的；印刷包裝用的是閩星億、宏美彩印；面包渣等邊角廢料由附近的長潤开闊生物科技有限公司收購走，制成寵物飼料。
“僅靠自己單打獨鬥，成不了事兒，必須專業分工、協同合作、聚鏈成群，新鄭就有這片適合我們企業發展壯大的‘產業森林’。”謝鵬威坦言。
鏈式布局，集群發展。新鄭市從山東招引而來的高森包裝項目，年生產鋁制兩片式易拉罐7億只。“這是產業鏈上的‘珠聯璧合’。”華潤雪花啤酒（河南）有限公司工程部經理李必應介紹，“兩家企業都在薛店鎮，相距僅幾公裏，易拉罐一生產出來，就直接供給啤酒廠配套使用。”
“食在新鄭，味在新鄭。”目前，新鄭市培育各類食品企業200家，通過持續招大引強、延鏈補鏈強鏈，推動傳統食品向健康食品、功能休闲食品、預制食品等領域轉型升級，努力實現優勢再造、換道領跑。
實踐者說
現代食品產業集群是全省重點培育發展的7個萬億級先進制造業集群之一。作爲全省縣域經濟排頭兵，新鄭市錨定“全國一流現代化臨空名市”發展目標，聚焦“融入大鄭州、建設新故裏”發展思路，以制造業高質量發展爲主攻方向，着力延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，做大做強做優健康食品等主導產業，爲現代化河南建設提供有力支撐。
——新鄭市委書記馬宏偉
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