到了冬季，去菜市場买菜，經常看到一些賣帶魚的小攤。平時，我會經常會买一些鮮魚回家，清蒸或者紅燒着喫。但是天冷的時候，感覺還是帶魚最好喫。這個小時候，只要到冬天，媽媽就會炸帶魚讓家人們喫。放學後，即便帶魚有點涼了，但還是會忍不住拿起一塊放到嘴裏，特別滿足！
小時候生活條件不好，也只有在過年辦年貨時，家裏會买一些帶魚來喫，現在，市場上賣的帶魚質量也挺好的，但是單喫炸帶魚，不但油膩，而且放涼了之後，肉質比較硬，即便是復炸過後，喫起來口感也沒有剛炸時那么好了。雖然冬天天氣冷，好多食物易於存放，但小編還是建議大家多喫一些新鮮的飯菜更好！
平時去飯店最喜歡點一些紅燒類的菜餚，感覺特別下飯。今天早上，去菜市場买菜，就忍不住买了幾條帶魚回來，因爲中午要做米飯，就想着做一道紅燒帶魚，沒想到做了一盤，一會兒就喫光了。今天小編就教你這樣做，紅燒帶魚，五分鐘就能學會，做出的帶魚香嫩可口，特別美味！下面就把詳細步驟分享給大家。
紅燒帶魚
食材：
做法：
1.剛买回來的凍帶魚先提前用水泡开，泡好瀝幹水分後，切成長段放在碗中，再加入姜絲和料酒，帶上一次性手套，抓勻使每一個，帶魚都充分的裹上料汁，然後醃制20分鐘；
2.鍋中加入適量油，趁加熱前下入帶魚段，开火煎至，等煎至帶魚兩面金黃，盛出來備用；
4.然後下入煎好的帶魚，輕輕翻動，接着加入少許料酒，醬油和水，大火燒开燜煮，加入澱粉汁勾芡，快出鍋時，加入適量的鹽和白糖調味，再炒3分鐘，就可以關火出鍋了。
好了，這樣一道美味下飯菜——紅燒帶魚就做好了！在冬季，大家可以適當喫一些魚肉，因爲他，高營養，低脂肪，既能給身體補充足夠的能量，也不容易發胖。小夥伴們，你們喜歡喫紅燒帶魚嗎？
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標題：教你這樣做“帶魚”，5分鐘學會，香嫩可口，一盤一會兒就喫光
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