今天我們就來說說溫柔和溫暖！郭大姐給我們帶來了一盤山西面條。這道菜的特點是：簡單、快捷、美味。當郭大姐在廚房裏大顯身手的時候，侍者和廚師也都來幫忙。只要郭大姐迎了上去，一切就都完成了。這就像一家人做飯一樣，讓飯小二深刻思考生活應該是多么簡單和平凡。 。
中國菜在全國乃至全世界都很受歡迎，不僅因爲它的味道好，還因爲我們的飲食文化。我們就用今天的食物來比喻吧。這就像鄰裏關系一樣。輕松聚集並毫不猶豫地提供幫助。還有的，充滿溫情，一道簡單的菜，就吸引街坊四鄰聚集在一起，聊國內事，品着飯香，與小趣兒交談。這些都是我們平凡的日子。
然後廚師又給我們帶來了另一道“古董”紅燒方頭魚。因爲是沿着骨頭切的，所以看上去就像是地磚一樣。顧名思義，方頭魚就是這樣獲得的。
廚師還說，以前他住在一個大院子裏，擺個小桌子，給各家上一道菜，喝點酒，互相交談。忘記那種炎熱吧！這是一種會持續一生的感覺。
山西面條
配料：豬肉末、白面粉、綠豆面、豆角、西紅柿、料酒、生抽、老抽、鹽、蔥、姜、蒜、油、水
1、豆角、西紅柿切粒，蔥、姜、蒜切粒；
2、鍋中燒熱油，放入肉末炒香，然後加入料酒、蔥、姜、蒜、醬油炒熟；從鍋中取出；
3、做滷水，鍋中加入油，放入蔥、姜、蒜，炒香，加入豆角和西紅柿，炒勻，加入熱水燒开，然後倒入炒好的肉末，加入加鹽，攪拌均勻即可關火，倒出；
4.揉面團。白面粉和綠豆粉按二比一的比例加水（白面粉比綠豆粉多），攪拌至光滑。無需揉捏或靜置面團；
5、鍋燒开水，將鍋鏟平放在鍋上，拿面團來回搓，使面條熟了，取出，撒上醃料。
紅燒方頭魚
配料：葫蘆、西紅柿、冬筍、蘑菇、青椒、紅辣椒、香菜葉、雞蛋、料酒、胡椒粉、玉米澱粉、水澱粉、醬油、鮮雞汁、八角、花椒、白糖、鹽、蒜、蔥、姜、油、水
1、魚切片，西紅柿、冬筍、香菇、青紅椒切塊；
2、將魚塊用蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽醃制入味；
3、鍋中燒熱大量油，將醃制好的魚鰾沾上生粉和雞蛋液，煎至金黃色撈出；
4、鍋內換少許油，加入八角、花椒、蔥、姜、蒜、醬油、涼水和鮮雞汁調制湯；
5. 加入炸好的方頭魚、香菇、冬筍、糖和胡椒粉調味，煮20分鐘，起鍋裝盤；6.湯汁勾芡，加入蔥、姜、蒜，煮沸，加入水澱粉和油，攪拌均勻，澆在魚片上。
好了，今天就到此爲止。感謝您的閱讀。在這裏我們爲您提供美味健康的食譜和最簡單的烹飪技巧。喜歡的朋友可以免費給我點個贊。感謝您的支持！
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標題：山西面瓦魚，還有兒時的記憶和鄰居，滿滿都是美好的東西
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