進入深秋要忌嘴！建議：少喫生姜，多喫4樣，潤肺去燥，輕松度秋
深秋時節，秋燥越來越嚴重，要注意潤肺去燥，可以從飲食上調節，要注意盡量少喫辛辣、油膩的食物，比如生姜，不適合秋天喫。今天給大家分享幾道家常菜，營養豐富，潤肺去燥，助你安穩度秋。
一、銀耳雪梨紅棗羹
准備銀耳、紅棗、枸杞、雪梨、冰糖、清水。
1、銀耳用清水浸泡幾個小時，充分泡發後洗幹淨，用剪刀剪碎，根部不要。紅棗、枸杞用水泡10分鐘，洗幹淨備用。雪梨去皮洗幹淨，切成大塊，梨核不要。
2、砂鍋裏倒入清水，大火煮开後放入銀耳，攪拌均勻後小火燉40分鐘，煮至銀耳湯粘稠。放入紅棗、枸杞、雪梨，再加入適量冰糖，小火繼續煮20分鐘，即可關火出鍋。
二、蝦仁西芹炒百合
准備西芹、百合、蝦仁、食用油、食鹽、生姜、料酒、生抽、澱粉、雞精、胡蘿卜、蒜瓣。
1、新鮮百合掰成片，洗幹淨後瀝幹水分。芹菜摘洗幹淨，瀝幹水分後切成長段。大蝦去殼去頭，挑出蝦线，把蝦仁洗幹淨，加入料酒、生抽、澱粉、食用油抓勻，醃制10分鐘。
2、生姜切片，蒜瓣切片，胡蘿卜去皮洗幹淨，切成薄片。鍋裏倒入清水燒开，放入百合、胡蘿卜、西芹，大火煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。
3、起鍋燒油，五成熱時放入醃好的蝦仁，翻炒至變色後撈出備用。鍋裏留底油，放入姜蒜爆香，倒入百合、西芹、胡蘿卜炒一會兒，加入食鹽調味，倒入蝦仁翻炒均勻，放一點雞精提鮮，再翻炒半分鐘即可出鍋。
三、糖醋藕片
准備蓮藕、食鹽、雞蛋、番茄醬、香醋、澱粉、白芝麻、食用油。
1、蓮藕洗幹淨，切成薄片，不用清洗。碗裏打入一個雞蛋攪拌均勻，藕片裹上一層澱粉，再裹上雞蛋液。起鍋燒油，六成熱時放入藕片炸至顏色金黃，撈出備用。
2、碗裏加入適量番茄醬、香醋、白糖、澱粉、食鹽、清水，攪拌均勻備用。鍋裏留底油，倒入調好的料汁攪拌至濃稠，倒入炸好的藕片翻炒均勻，裹上醬汁後撒上熟白芝麻，即可出鍋。
四、山藥木耳炒荷蘭豆
准備荷蘭豆、山藥、木耳、甜菜椒、生抽、食鹽、食用油、蒜瓣、香蔥。
1、山藥去皮洗幹淨，切成薄片，用清水浸泡10分鐘。荷蘭豆撕掉老筋，洗幹淨備用。木耳提前泡發，洗幹淨後撕成大塊。甜菜椒去蒂，洗幹淨後切條。
2、起鍋加水燒开，放入荷蘭豆、木耳煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分；倒入山藥片，加一勺白醋，煮1分鐘後撈出，過涼水備用。
3、起鍋燒油，放入切碎的蒜末、蔥花爆香，放入荷蘭豆、木耳、山藥翻炒一會兒，加入甜菜椒炒一分鐘，放入適量生抽、食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
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