黃瓜雞蛋餡餃子
By草莓茶
配料：
黑木耳50克、雞蛋3個、黃瓜200克、花生油2湯匙、精鹽1湯匙、姜10克、蒜2粒、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、芝麻油1湯匙
烹飪步驟：
1.木耳泡發後洗淨切成碎末。
2.黃瓜洗淨擦成細絲。
3.雞蛋打散放入鍋中炒散盛出備用。
4.切適量蔥蒜末備用。
5.把黃瓜和蔥絲蒜米和雞蛋放入一起。
6.把木耳也倒入餡中後加入各種調味料攪拌均勻。
7.適量面粉加鹽和水活成軟硬適中的面團放置半個小時。
8.把面團先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子。
9.每一個小劑子都擀成圓形餃子皮。
10.然後每張餃子皮放入適量餡包起來。
11.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，开鍋後放三次水就熟了。
烹飪小貼士：
1、因爲是素餡餃子，所以在調制餃子餡時注意多放一點油。煮餃子時可以在水裏稍微放一點鹽，能有效避免餃子粘在一起。
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標題：沒想到用它包餃子這么好喫，鮮美多汁不油膩，比肉餃子更好喫
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