溜蝦丸
青紅椒色澤豔麗，蝦丸油潤，香味四溢，食之鮮嫩，令人回味不盡。
原料：蝦丸、青椒、紅椒、蔥、花生油、鹽、生抽、水澱粉、姜。
做法步驟：
第1步、大洋世家的蝦丸解凍後开水綽熟。
第2步、青紅椒切菱形片。
第3步、水澱粉適量。
第4步、鍋內適量油燒熱。
第5步、蝦丸和胡蘿卜片放入翻炒幾下。
第6步、水澱粉倒入翻炒，讓蝦丸均勻裹上水澱粉汁，油潤發亮。
第7步、青紅椒片放入，適量鹽，一點生抽。
第8步、翻炒均勻關火盛盤。
第9步、成品。
第10步、成品。
小貼士：
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心髒活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。
來自美食天下一溪月的作品。
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標題：溜蝦丸，蝦丸油潤，香味四溢，食之鮮嫩，令人回味不盡
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