涼拌苦菊
酸爽中夾着豎果的酥脆，微苦帶着些許辣味的涼拌苦菊最下飯。
原料：苦菊、洋蔥、大蒜、紅辣椒、熟黑芝麻、低鹽生抽、米醋、糖、花生醬、花椒大料水、香油、油辣子、熟花生碎、鹽。
做法步驟：
第1步、苦菊清洗幹淨，控去水分、切成長短合適的段
第2步、洋蔥35克切絲。取適量的烤花生用擀面杖壓碎。大蒜兩瓣切末，一點點油辣子，黑芝麻1小勺，適量的紅辣椒切碎。
第3步、炒鍋中燒熱一勺油，炸香四、五粒花椒。趁着油熱熗入蒜泥中。加入生抽1大勺，白醋1.5大勺，花椒大料水1大勺，花生醬1小勺，白糖2g，香油幾滴。
第4步、將洋蔥放入苦菊盆中，倒入拌好的料汁，攪拌均勻。
第5步、上桌時撒上花生碎。
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標題：涼拌苦菊，酸爽中夾着豎果的酥脆，微苦帶着些許辣味，太下飯了
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