聚會喫火鍋，滿滿一桌只花了100元，好喫又實惠，個個喫得肚子圓
周末朋友來家裏聚會，剛好變天降溫了，於是商量着在家裏喫火鍋。朋友都是帶着孩子來的，爲了顧及小孩的口味，特意選擇了孩子們喜歡的番茄火鍋，這也是女兒點名要喫的。
聚會的時候喫火鍋應該算是比較省心的了，不需要炒那么多熱菜，只需煮好湯底，將配菜洗好切好就可以了，從买食材到清洗准備到上桌，花了不到一個小時，要知道，如果是炒菜的話，至少需要三個小時額。而且這滿滿一大桌子菜，花了100多點錢，超級實惠有木有。
天冷了，女兒點名要喫番茄火鍋，滿滿一桌只要100元，喫的超滿足。
【番茄火鍋】
【所需食材】：大頭蝦500g，牛肉卷1包，鵪鶉蛋10余顆，玉米1個，金針菇1把，香菇5朵，小青菜5顆，番茄1個，西藍花1朵，油豆腐1碗，各種火鍋丸子1碗。
【具體制作步驟】：
1.准備好所有的食材。涮火鍋的食材可以根據自己和家人的喜好自由選擇，注意葷素搭配就可以了。
2.喫火鍋少不了的就是湯底。將筒骨清洗幹淨以後，放入家裏姜片和蔥段的冷水鍋中焯水，煮出血沫，清洗幹淨。
3.將焯過水的筒骨放入壓力鍋內膽裏面，加入多一些的清水，开始煲大骨湯底。
4.熬大骨湯的時候，來准備火鍋的各種配菜。小青菜清洗幹淨瀝幹水分。小青菜是涮火鍋不能少的蔬菜，鮮嫩脆爽。西藍花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡十分鐘。
5.油豆腐撕开一道小口子，可以吸收更多的湯汁，喫的時候也不容易燙傷。
6.金針菇切掉根部，清洗幹淨，瀝幹水分，撕开成小段。
7.將玉米剁成小塊狀。火鍋裏面放玉米，喫起來特別甜，孩子們很喜歡喫。
8.香菇用澱粉水清洗幹淨，表面打花刀。只是爲了好看，不切花刀也是可以的。
9.將鵪鶉蛋煮熟，然後剝掉外面的蛋殼，放入碗中備用。
10.各種火鍋丸子，每次火鍋必放丸子，是孩子們都喜歡喫的。
11.牛肉卷，這是喫火鍋的時候，葷菜類一定要有的一種。
12.將大頭蝦清洗幹淨，剪掉蝦須蝦槍，挑掉蝦腸，備用。
13.所有的涮鍋配菜就都准備好啦，來個大集合吧。
14.大骨湯煮好以後，倒入火鍋裏面，放入濃湯番茄火鍋底料，攪拌融化。然後將番茄切成薄片，和香菇一起放入湯裏，火鍋湯底就做好啦。
15.接下來就可以开始各種涮涮涮咯。番茄火鍋湯底，不用擔心上火，連湯都可以喝掉。
16.我用的是萬慕智能升降鍋，各種食材煮熟以後，一鍵就可以將提籃上升，想喫什么直接夾就好了，一夾一個准，再也不需要用漏勺在湯裏尋尋覓覓啦。
【小貼士】：
1.食材可以根據個人的喜好選擇，重要要豐富一些，盡量均衡一些，肉類、菜類、海鮮類、菌菇類都要有。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：天冷了，女兒點名要喫它，滿滿一桌只要100元，喫的超滿足
地址：https://www.100economy.com/article/95875.html