不知不覺已過白露節氣，再有3天就是
今天就教大家制作一款這幾年火爆朋友圈和喫貨界的
不多說，下面分享具體做法，喜歡的夥伴不妨學起來，在家人朋友前露一手吧~
蔓越莓牛軋餅
焙小姐棉花糖：150g，
安佳黃油：50g，
安佳全脂奶粉：60g，
優沛鮮蔓越莓幹：20g，
三牛椒鹽蘇打餅幹：60片。
不沾平底鍋1個，橡皮刮刀：1把，不鏽鋼勺子：一把。
1、棉花糖用幹淨的剪刀剪成兩半，備用。
2、黃油切成小塊，備用。
3、蔓越莓幹切碎，蘇打餅幹撕开包裝，擺放在盤子裏，所有食材准備就位，備用。
制作步驟：
1、开小火預熱平底鍋，放入
2、加入
3、放入
4、放入
5、平底鍋繼續放在電陶爐上保溫，取一塊餅幹，背面向上，用
6、依次完成所有牛軋餅制作。
7、
8、用喜歡的包裝袋，將牛軋餅及時密封保存，否則餅幹容易吸溼，就不脆了！
9、做好的牛軋餅建議2周內使用完畢，風味更佳！
Tips：幹貨看這裏！
強烈建議使用不粘鍋！炒制時全程小火，以免控制不好火候，造成糊鍋等情況，影響成品口感。
棉花糖炒制到完全融化，依次加入奶粉、蔓越莓幹或其他堅果碎，混合均勻即可關火，停止翻炒。
棉花糖不要翻炒太久，否則容易變黃，同時也容易造成成品牛軋糖夾餡變的很硬。
用勺子往餅幹上塗抹牛軋糖、夾餡的
當然如果夾餡的牛軋糖變硬，可以小火再復熱翻炒10秒鐘，讓棉花糖恢復柔軟。
牛軋糖夾餡可以多夾一點，鹹香的餅幹配上牛軋糖夾餡，鹹甜可口，非常美味，好喫不膩喲！
和蔓越莓一起加入即可，拌勻關火。
趁熱掰开牛軋餅才會有拉絲效果，而冷了牛軋糖就會凝固了，屬於正常情況。
除了上面對牛軋糖保溫的處理，同時餅幹可以低溫70度，烤箱烘烤幾分鐘，避免牛軋糖沾到冷的餅幹，迅速凝固。
我做出來的是32塊，需要用64塊餅幹，供參考！因爲所用餅幹品種包括夾餡的量不一樣，做出來的數量可能有所偏差。
使用任何鹹味的蘇打餅幹都ok，不建議用酥性餅幹，比較容易碎。鹹甜的搭配，會中和棉花糖的甜，口感更特別喲！
建議選擇無糖的全脂奶粉，全脂奶粉更有奶香味，而無糖則比較容易調節甜度。不建議使用嬰兒奶粉，口味比較淡。
棉花糖選擇沒有太多要求，不愛喫甜的，可以選擇低甜度的棉花糖；不能攝入蔗糖的，也可以選擇無蔗糖的棉花糖，比如說木糖醇棉花糖，低甜度，而且對於特殊人群更友好。這種白色原味的棉花糖即可，不要彩色的。
不會！按照我的做法，特別是材料如果選擇和我一樣的，夾餡部分冷了以後，包括第二天、第三天品嘗，夾餡的牛軋糖都是軟的，親測！
牛軋餅夾餡做法與棉花糖版牛軋糖基本一致，食材也比較類似，但是夾餡的牛軋糖比較軟，配比不適合做糖，喜歡牛軋糖的夥伴可以參考我之前發布的這篇雪花酥的食譜，偷偷告訴大家比牛軋糖更好喫喲！
這款
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標題：中秋伴手禮：光送月餅太單調，教你做網紅拉絲牛軋餅，好喫有心意
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