既能當水果又可做菜喫的，非它莫屬啦，它就是我們常喫的西紅柿。西紅柿的喫法可謂是各式各樣，可以生喫，也可做成一道涼拌西紅柿的桌上菜，又可變成西紅柿炒雞蛋，更可做西紅柿雞蛋湯。
西紅柿巴沙魚
配料：
巴沙魚500克、西紅柿3個、蘑菇300克、精鹽10克、雞蛋清2個、澱粉10克、番茄醬10克、蒜5克
烹飪步驟：
1.油熱，西紅柿和蒜下鍋翻炒，直到西紅柿出汁。
2.加入蘑菇繼續翻炒。
3.巴沙魚切片，加蛋清芡粉，攪拌均勻。
4.加入適量清水，燉煮。
5.加入巴沙魚，番茄醬，燉煮2分鐘。
6.完成。
烹飪小貼士：
1.巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因爲該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
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