外面賣一百多一斤的牛肉幹，成本只要30元，在家就搞定！香香的牛肉幹是很多人的大愛，孜然的、咖喱的、麻辣的……不論當作小零食還是下酒菜那都是極好的。但市場上賣的牛肉幹，小小的一包都要好幾十塊錢，不僅貴而且添加劑多，並且衛生問題也令人擔心。
五香牛肉幹
By朱朱547
配料：
牛裏脊2斤、蔥一小把、花椒一把、姜一塊、香料包一包、醬油適量、蠔油適量、精鹽適量、黃酒適量、糖適量、幹辣椒一把
烹飪步驟：
1.牛肉泡水半天，去除部分血水
2.泡好的牛肉，切成條（也可焯水後切條）
3.牛肉條加入香料包，調料，蔥，姜，拌勻
4.蓋上保鮮膜，放冰箱醃制2小時。
5.醃制好的牛肉拿出，挑出香料，蔥姜等，准備炒制。
6.熱鍋涼油，油比平時炒菜多一些
7.放入花椒爆香
8.放入牛肉條煸炒
9.煸炒的過程會出很多水，用勺撇去煸出的水
10.放入辣椒
11.煸炒至水幹出油
12.把牛肉條盛到烤盤，准備烘烤。
13.烤箱220度，烘烤十五分鐘一次，看肉條幹燥程度，烤到自己喜歡的幹度就可以了。
烹飪小貼士：
1、風幹牛肉：起源於內蒙古，精選草原黃牛爲原料，制作出來的牛肉幹爲原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。
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標題：外面賣一百多一斤的牛肉幹，成本只要30元，在家就搞定！
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