蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯？很多人第一步就錯了，難怪孩子不捧場

蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯？很多人第一步就錯了，難怪孩子不捧場

蛋炒飯是大家日常生活中特別愛喫的美食了，不僅大人愛喫，許多小孩子更是愛喫。看到金燦燦的大米炒飯，小孩子也是食欲大增，飯量也會上來呢。所以要想讓小孩乖乖的多喫一點，還鬧着非要喫，家常們可是要把蛋炒飯的”顏值“給提高一下啊。那么蛋炒飯究竟是先炒蛋呢還是現炒飯呢？今天我就教大家”顏值高“，又好喫美味的蛋炒飯！做出來孩子絕度捧場喫完，一碗都不夠喫！

首先准備2個雞蛋，一碗白米飯。米飯最好喫隔夜蒸好的，隔天使用效果更好。蔥花一根，香腸1根，胡蘿卜一小段，鹽、油、胡椒粉適量。先把蔥花和蘿卜和香腸切成丁備用。

第一步：把雞蛋的蛋清和蛋黃分離了。蛋黃倒在白米飯上，蛋清先下油鍋炒，油溫6成熱就要下蛋清，小火炒至蛋白凝固後，炒散开，盛入盤子中備用。

第二步：把蛋黃和米飯攪拌均勻了，使米飯粒上均勻裹上一層蛋黃。所以米飯一定要前一天蒸好備用，這樣米飯更用以粒粒分开的均勻，炒出來喫口感也更好喫。

第三步：鍋中燒油，小火燒熱以後下米飯，一定要用小火慢慢炒，使米飯表面的蛋黃都慢慢凝固，這樣炒出來的米飯就是金黃色的啦！炒均勻以後，使每一粒米飯都散开，這才是合格的蛋炒飯呢。

第四步：把准備好的蔥花胡蘿卜香腸丁都倒入鍋中，中火翻炒，炒均勻了，加一點鹽和胡椒粉調味，炒熟以後，倒入第一步炒好的雞蛋蛋白，炒开就可以出鍋了。

這樣炒出來的蛋炒飯，絕對是色香味俱全啊。不僅顏色好看誘人，米飯也是粒粒分離，口感奇香獨特，喫一口還想喫！看到這樣的蛋炒飯，小孩絕對會給面子喫的幹幹淨淨的，喫一碗不過癮還想喫呢！所以朋友們，你們學會了嗎？覺得我這個方法怎么樣呢？你們平時是這樣做的嗎？歡迎大家留言討論分享。

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