扁豆燜面
By天蠍小妖
配料：
豆角1斤半、面條1斤半、花生油30克、八角1個、蒜8瓣、精鹽5克、醬油15克
烹飪步驟：
1.准備好原料，豆角洗淨瓣成段空幹水分，蒜拍成蒜米
2.鍋中倒油，大料煸香，隨後將豆角倒入鍋中，炒制豆角變成翠綠色，加入醬油
3.加完醬油後，倒熱水，此時的水要比平時做菜稍微多一些
4.鍋开後，中火燉8分鐘後，從鍋中盛出一碗湯備用，然後加入鹽，攪拌均勻
5.加完鹽後，面條均勻的放在豆角上，蓋上鍋蓋進行燜制，此時一定要調成小火，否則湯很快就會幹
6.小火燜制5分鐘後，將盛出備用的湯均勻的撒在面條上，蓋上鍋蓋繼續小火燜制，大概5到8分鐘，一定要小火
7.湯汁收的差不多的時候，倒入拍好的蒜米，攪拌均勻，即可完成（攪拌最好用兩雙筷子，這樣可以把豆角、面條打撒）
烹飪小貼士：
1、豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
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標題：這菜平時比水果還貴，1斤等於二十個雞蛋，二十杯牛奶，成本2元
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