國內飲品告別“三元時代”？今年已有可口可樂、農夫山泉等品牌陸續宣布漲價
圖爲網上流傳的告知函
河南日報全媒體記者 陳偉然
在今年2月可口可樂漲價之後，又一飲品巨頭因漲價上了熱搜。
據悉，康師傅旗下杭州頂津食品有限公司向合作夥伴發布一封告知函顯示，康師傅茶/果汁系列產品於2023年11月1日起，中包裝建議零售價由3元/瓶調整爲3.5元/瓶，1L裝建議零售價由4元/瓶調整爲5元/瓶。
如此漲價幅度，引發網友熱議。而就在不久前，康師傅還曾因“便宜、有性價比”被網友們捧爲“業界良心”。
漲價只因“原材料上漲”？
對於這份“漲價通知”，康師傅客服在接受媒體採訪時確認了漲價通知屬實，該客服表示，此次產品漲價的原因系原材料價格及用工成本上漲。
根據康師傅今年8月發布的2023年中期業績報顯示，此次“官宣”漲價的茶類、果汁產品，均處在較快的增長之中。上半年康師傅茶飲營收100.80億元，同比增長9.34%；果汁營收40.32億元，同比增長16.36%。
那么，此次漲價的原因，是否真的是康師傅客服口中的“原材料成本上漲”？
根據卓創資訊提供的數據顯示，截至11月3日，主產區的白糖價格7200元/噸左右，較年初上漲26.5%，較去年同期上漲29.5%。由於中秋和國慶節日備貨結束，以及新榨季开始生產後階段性供應增量的預期，9月中旬起白糖市場價格开始回落，但仍高於去年同期水平。此外，飲料瓶主要原料聚酯瓶片，外包裝塑料薄膜原料塑料薄膜BOPP，其今年均價都低於去年。
而對於原材料價格，在康師傅的中期業績報告中，也有相關提及：期內因原材料價格及組合有利，使飲品毛利率同比提高0.52個百分點至32.66%。由於毛利率同比提高，令飲品事業2023年上半年股東應佔溢利同比提高18.06%至8.79億元。
漲價並非只爲緩解成本壓力
對康師傅來說，此次漲價並非單一緩解成本壓力，或許更多是爲了營收增長考慮。
復盤康師傅方便面業務近年來的漲價之路，或許能找到答案。
2013年，隨着外賣的興起，康師傅控股的營收曾一度從突破百億美元大關，下跌至2016年的83.72億美元，利潤也從超過4億美元跌至縮水近半。在2018年初，康師傅便宣布提價，袋面每箱漲價2元，桶面每箱漲1元。
2021年，受棕櫚油與面粉等原材料成本高漲的影響，康師傅上半年方便面業務的毛利率同比下滑6.46%。爲此，康師傅於當年三季度，對旗下20%的方便面產品，進行不同程度提價。
隨後，在2022年的第一季度，康師傅又再度宣布提價，其中袋面由2.5元調至2.8元，桶面則由4元漲至4.5元。
經過這幾輪漲價後，來看康師傅2023年中期業績報告，雖然其方便面業務營收同比僅增長2.97%，爲139.5億元，但淨利潤卻暴漲48.11%，達到8.06億元。而同期康師傅的飲品業務雖營收266億元，是方便面業務的近兩倍，但淨利潤卻僅爲11.64億元，僅比方便面業務高出不到4億元。
據不完全統計，僅今年以來，就有可口可樂、農夫山泉、養樂多等品牌宣布漲價。
對此，食品產業分析師朱丹蓬認爲，如今消費升級讓國內品牌飲品已經告別了“三元時代”，飲品將會向高價及高質的方向發展，而康師傅作爲飲品行業“大佬”，從其品牌力、渠道力及產品力等綜合實力這個維度去看，這次提價是行業發展的趨勢，也是爲了更匹配其品牌勢能。
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