現在物流運輸業真發達,南菜北喫特別新鮮。這不
就這些名字咱東北人哪兒認識啊,幹脆知道怎么喫吧。上海青可以清炒、可以蠔油炒,還可以跟香菇、豆腐等搭配,跟白菜油菜的烹調方法差不多。
今天琦哥分享給大家,尤其是東北的朋友們一道木耳肉片海米炒上海青的做法,喜歡的可以收藏啦。
【木耳肉片海米炒上海青】——特點:南菜北喫、碧綠鮮美、鹹鮮可口、營養豐富、操作簡單、一看就會
——【开始制作】——
①:上海青切去根部洗淨之後,用刀破成四瓣,再次洗淨備用。
②:准備配料,木耳、海米泡發好、豬肉切片(放入少許料酒、精鹽、澱粉抓拌好)、蔥姜蒜切末備用。
③:鍋燒熱,熱鍋涼油下入肉片滑炒變色之後,下入蔥姜末爆香。
④:下入上海青翻炒至斷生,加入料酒、米醋。
⑤:下入木耳、海米,加入5克精鹽、少許白糖、半羹匙蠔油,小火燒2分鐘,等到湯汁減少,加入雞精就可以出鍋了。
【琦哥說說】
通過上面的介紹,這回東北人也認識上海青了吧,按照上面的操作,可以輕松的做出一盤好看好喫的——木耳肉片海米炒上海青,節日裏帶客做一道東北不常見的上海青,在親朋好友面前倍兒有面子。
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標題:東北人不認識這菜,比白菜小比油菜大,這是啥?應該怎么做?
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