柔軟勁道，層次豐富。看遍就會下面我們开始制作，首先我們在碗中准備300克面粉。用180ml的溫水和面，美味邊倒邊攪拌，攪拌成面後加入20ml的食用油，揉成一個柔軟光滑的面困，像這種程度就可以了，面團的表面刷一層食用油，蓋上保鮮膜松弛一個小時。
接下來咱們調一個油酥。倒入一勺面粉。兩克的鹽，在加一點兒花椒粉，燒开的熱油30ml，攪拌均勻。
這個面已經餳好了。
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按扁然後再按薄，再塗株上油酥。
再上下對折，從中間向兩端按壓排出氣泡，從一端向另一端卷。
底部按壓到下面做美味。全部做好以後蓋上保鮮膜，松弛五分鐘。
面團已經松弛好了，取一個面劑用手給它按扁。
用擀面杖擀成一個薄片，電餅鐺預熱鍋裏刷油，开大火放入餅胚，表面刷上三層食用油。蓋上蓋子燜15秒，餅子已經鼓起說明已經快熟了。
翻一面再烙至15秒。
這餅子已經熟了，圈爲擀的非常薄烙至的時間很短。
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標題：烙餅這樣做太好喫了，層次分明，金黃酥脆，咬一口滿嘴香
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